18 Temmuz 2014 Cuma

Beko' dan İftar Sofraları İçin Tatlı Tarifleri




beko mutfak aletleri



İftar Sofraları için tatlı tarifleri


Ramazan’ın en güzel yanı ailece beraber oturulan zengin iftar sofralarıdır. Çeşit çeşit yemeklerin hazırlandığı ramazan sofralarının gizli kahramanı, en sona sakladığımız nefis tatlılardır. İftar sofralarınıza neşe katacak hafif ve leziz tatlıları sizin için bir araya getirdik. Yapımı birbirinden pratik bu lezzetleri küçük mutfak aletleriyle kolayca hazırlayabilirsiniz.



Ramazanda da diyetinizi bozmadan tatlı keyfinizi daim kılmak istiyorsanız Şekersiz Brownie’yi deneyebilirsiniz.




Şekersiz Brownie
Malzemeler
1 su bardağı un

½ su bardağı ceviz içi 
½ su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 kahve fincanı granül tatlandırıcı
2 yemek kaşığı toz kakao
4 yemek kaşığı süt
Tuz

Yapılışı:
Sıvıyağı bir tencereye koyarak ocağa alın ve toz kakaoyu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra tencereyi ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun. Karıştırma kabına yumurtayı koyup mikserle çırpın. Yumurtalar köpük haline geldikten sonra granül tatlandırıcı, un ve tuzu da ekleyip çırpmaya devam edin. Soğumaya bıraktığınız sıvıyağ ve kakao karışımını, light süt ve kıyılmış ceviz içini de ekleyip tekrar çırpın. Karışımı kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin. Brownie’yi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Kare şeklinde kesip servis tabaklarına koyun. Afiyet olsun.

Bir diğer lezzet ise Osmanlıların yüzyıllar boyu en çok yediği tatların başında gelen Sabuni helva’dır.



Sabuni Helva

Malzemeler:

100 gr buğday nişastası

400 ml su
300 gr bal
300 gr çekilmiş badem
200 gr tereyağı
File badem

Yapılışı:

Nişastayı su ile eritin, temiz bir tencereye süzün. Balı hiç su katmadan bir kapta eritin ya da benmari usulü ısıtın. Nişastanın içine katıp tencereyi kısık ateşe oturtun. Çekilmiş badem içini ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak helvayı pişirin. Helva dibine yapışmaya başlayıp kavurması zorlaşınca biraz yağ ekleyip kavurmayı sürdürün. Kavurmak zorlaştıkça azar azar yağ ekletin. Helvayı bu biçimde toplam 10 dakika kavurun, damağa yapışmayıp yalnızca sakızlaşana kadar pişirip ateşten alın. Üzerine file badem koyarak servis edin.
..........................................

Sütlü tatlılardan vazgeçemeyenler farklı bir lezzet olan Ayvalı Narlı Kup’u deneyebilir.


Ayvalı Narlı Kup
Malzemeler:
4 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet toz şanti
Ayvası için;
2 adet ayva
1 su bardağı toz şeker
4 adet karanfil
2 su bardağı su
1 adet nar
Hindistan cevizi
1 kase toz fıstık

Yapılışı:


Ayvaları soyduktan sonra ince doğrayarak 1 su bardağı suda karanfille birlikte pişirin. Ayvalar pişince el blenderı yardımı ile püre haline getirin. Püre halinde kısık ateşte pişirmeye devam edin. 3 su bardağı sütü tencereye alın. Üzerine nişasta, un, toz şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırarak pişirin. Muhallebi pişip soğuyunca üzerine köpürtülmüş bir poşet krem şanti ekleyin. Ayvalar ve muhallebiler pişip soğuyunca kuplara doldurun. Kupun içine önce ayva püresini üzerine muhallebiyi dökerek nar taneleriyle süsleyerek servis edin. 

1 yorum:

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
çay makinesi