Son derece hafif ve şık sunumlu bir kurabiye. Özellikle yazın ferah tadıyla sizi cezbedebilir. Yiyen misafirlerimden her zaman tam puan aldığım bir kurabiyedir kendisi:)
Malzemesi:
230 gr. tereyağ
80 gr. pudra şekeri
360 gr. un
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
Kreması için:
1 yumurta (biraz çırpılsın)
1 çaybardağına yakın pudra şekeri
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı buğday nişastası
5 yemek kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Yağ ile şekeri iyice karıştırın ve hamur için hazırladığınız tüm malzemeyi ilave edip yoğurun. buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Diğer tarafta krema için gerekli olan malzemeleri karıştıracak ocakta pişirin. muhallebimsi şeffaf bir krema elde edince ocaktan alın ve sopumaya bırakın.
Hamuru buzdolabından çıkarın cevizden biraz küçük yuvarlaklar yapıp ortasına parmağınızla bastırın ve 170 C de önceden ısıtılmış fırında çok pembeleşmeden pişirin. Ben fırında biraz fazla tutmuşum o yüzden rengi koyu oldu. Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve üzerindeki oyuklara soğuyan kremanızı sıkın. Buzdolabında bekletin. Bu kurabiyeyi buzdolabında tutmanızı tavsiye ederim . Dışarıda bırakınca çabuk yumuşuyor. Dolapta kalırsa kıtır kıtır güzel bir lezzeti oluyor.
Afiyet olsun..
2 yorum:
süper bir tarif canım ellerine sağlık dediğin gibi yaz aylarında güzel gider bencede :)
ahh ahh geçen yaz gece kalkıp buzdolabından alıp yerdim soğuk soğuk:)))
Yorum Gönder