Salamlı Lavaş Rulo

 

Şöyle akşamdan yapiim buzdolabında dursun misafire sunarım ya da yapiyim hemen yiyim vaktim yok dedirten bi tarif :)))

Malzemesi:

Lavaş veya tortilla
Labne veya Krem peynir
Salam veya pastırma
Ceviz

Hazırlanışı:

 

Lavaşı açıp üzerine peynirimizi sürüyoruz. Salamlarımızı lavaşın tamamına yayıyoruz. Cevizlerimizi ister rondodan geçirin isterseniz elinizle ufalayın ve üzerine serpiştiriyoruz.. Rulo yapıyoruz.

Ertesi güne kahvaltıda misafire sunmak isterseniz streç ile sıkı sıkı sarıyoruz. Sabah açıp dilimliyoruz. Her dilime kürdan batırıp servis tabağına alıyoruz..

Afiyet olsun..

Afiyet olsun.

Fıstıklı Karamelli Pasta

 

 

 

Starbucks müdavimleri bilir. Snickers tadında fıstıklı karamelli şahane bir pastası vardır. Alırsın bir dilim, yanına sade kahve.. Artık komşun yukardan kilim mi silkelemiş, akşama evde yemek mi yokmuş, 2 gündür çamaşırlar makinada mı bekliyomuş umurun olmaz:))))

 

 

Starbucks Fıstıklı Karamelli Pasta..

 

Malzemesi:

 

4 yumurta

3 kahve fincanı un

Yarım su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Yarım çay bardağı kaynar su

1 Kabartma tozu

1 vanilya

1 paket kakao

 

Ara kreması için:

 

300 ml krema (1 paket kremadan biraz fazla oluyor)

300 gr bitter çikolata

 

Üzeri için:

 

1 kase kabuğu ayıklanmış kavrulmuş yer fıstığı

1 paket krema

3 çorba kaşığı toz şeker

 

 

Hazırlanışı:

 

Fırın 160c ye getirilir. Yumurta, şeker, vanilya çırpılır ve diğer kek hamuru malzemeleri eklenerek çırpılmaya devam edilir. Yağlanış Kelepçeli kalıba dökülür. Fırınlanır.

 

Ara kremasını hazırlamak için bir sos tenceresinde 300 ml krema kaynatılır içine çikolata eklenerek iyice erimesi sağlanır. Buzdolabına alınır. Sıcakken likit gelebilir ama soğuyunca katılaşıyor. Dolapta çok donmamasına dikkat edin.

 

Üstü için bir teflon tavaya toz şeker alınır rengi koyulaşıncaya kadar ocakta bekletilir. Yakmamaya özen gösterelim. İçine krema eklenerek kaynamaya bırakalım. Şeker soğuk kremayla karışınca donabilir. Merak etmeyin. Eriyecek.. İyice koyulaşana kadar kaynatın. İçine ayıkladığınız fıstıkları ekleyin ve ocağı söndürün.

 

Keki iyice soğuttuktan sonra arasına çikolata kremasını sürün. Keki hiçbirşeyle ıslatmadım. arzu ederseniz neskafeli sulu bir karışım yaparak ıslatabilirsiniz. Buzdolabında pastayı bir gün bekletince zaten kendisi nemleniyor.Kekin diğer katını kremanın üzerine kapatın en üste fıstıklı karışımı dökün ve buzdolabına alın. Pastamızın buzdolabında beklerken kurumaması için üzerini kapatmayı unutmayın..

 

Afiyet olsun...  

 

 

 

 

 



 

Portakallı Minik Pasta

Portakallı Pasta..

Malzemesi: 

Keki için:

4 yumurta

2,5 çay bardağı toz şeker

1 vanilya

Yarım paket kabartma tozu

3 kahve fincanı un

4  çorba kaşığı sıvıyağ

2 paket  bitter çikolata

1 çay bardağından biraz az su (çikolatayı eritmek için)

Kreması için:

Bu kremanın ölçülerini yarıya indirerek hazırlayın... 

1kg. süt

3 fincan un (silme)

2 fincan şeker

1 paket vanilya

Ocakta ağır ateşte pişirip ılındırıyoruz.. ve mikserliyoruz.. buzdolabında soğutuyoruz. 

Keki ıslatmak için: 

1 portakal kabuğu rendesi 2 tatlı kaşığı toz şeker yarım çay bardağı portakal suyu. Rende kabuklarla toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Portakal suyu ile bir bardakta karıştırıp keki ıslatmak için kullanacağız.   (bu şurubun malzemelerini arttırıp , azaltabilirsiniz) 

Hazırlaması:

Kremamızı hazırlayıp buzdolabına alalım..

Fırınımızı 160c ye ayarlayalım. 

Bir kapta çikolatamızı su katarak eritelim. 

Yumurta, vanilya ve toz şekeri çırpıyoruz, Un, kabartmatozu, erimiş çikolata ve yağımızı ekleyip çırpalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayarak pişirelim. Fırından aldıktan sonra biraz ılınmasını bekleyip küçük bir su bardağıyla veya yuvarlak kalıpla keklerimizi yuvarlak şekilde keselim. 

Keklerimizin iyice soğuduğundan emin olduğumuzda portakal sulu karışımdan azar azar dökerek yuvarlak keklerimizi çok az ıslatıyoruz. 

Dolaptan kremamızı alıyoruz keklerden bir yuvarlağın üzerine sürüp bir dilim portakal veya muz dilimi koyup üzerine tekrar kremadan sürüyoruz. En üstüne bir yuvarlak kek daha koyarak tamamlıyoruz. Diğer keklerimize de aynı işlemi uyguluyoruz. Yine en üstünü portakal kabuğu rendesiyle süslüyoruz. 

Pastalarımızın üzerine bir kapak kapatarak dolapta mümkünse 1 gün boyunca dinlendirip ertesi gün servis yapıyoruz.  Malum dinlenmiş pastalar her zaman daha lezzetli oluyor. Keklerin hava almamasına özen gösterelim yoksa kurular.

Afiyet olsun..