Zeytinli Kurabiye

Hiç mi hiç pişman olmayacağınız enfes bir kurabiyedir bu. Şiddetle tavsiye ederim.  Hele hele evde fazlaca bulunan ve bir türlü tüketemediğiniz zeytininiz varsa :)))

 

 

Malzeme:

250 gr yumuşak margarin (kesinlikle tereyağı kullanmayın)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı sirke (elma sirkesi)

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu (mahlep aromalı kabartma tozlarını tavsiye ediyorum)
Aldığı kadar un
Çekirdekleri çıkarılmış zeytin

üzeri için yumurta sarısı ve susam..

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi yoğurup  elimize ceviz kadar hamur alıp avucumuzla bastırıp inceltiyoruz ve içine 2 zeytin koyup uçlarından kapatarak yuvarlıyoruz. Önce yumurta sarısına sonra susama banıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170c fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz..

Afiyet olsun...