17 Nisan 2012 Salı

Terbiyeli Sulu Köfte..






































Hayatımda ilk defa denediğim yemek:)) Yani bişeyi bu kadar çok sevip de denemez mi insan. Çok şükür bunu deneyeceklerim listesinden çıkardım. Geriye uçak kullanmak ve Beyaz Saray'ın mutfağına davet edilmek  kaldı. Hadi hayırlısı:))


Malzeme:

Köftesi için:

Yarım kilo kıyma
1 soğan (ince rendelenmiş)
Yarım çay bardağı pirinç
1 patates (küçük doğranmış)
1 Havuç (küçük doğranmış)
Tuz
Karabiber
Kimyon
Köfteleri bulamak için tepsiye serpilmiş un
.........................

Suyu için:

2-3 çorba kaşığı Zeytinyağı
Maydanoz (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı Bezelye
1,5 litre kaynar su
...................
Terbiyesi için:

1 limon
1 yumurta



Hazırlanışı:

Köfte için olan malzemeleri yoğurup minik köfteler yapıyoruz ve un serpilmiş tepsiye koyup tepsiyi iyice sallıyoruz ve unun köftelerin tamamına bulanmasını sağlıyoruz. Diğer tarafta tencereye patates ve havuçlarımızı ve zeytinyağımızı koyup hafif soteliyoruz. Kaynar suyu ilave ediyoruz. Köfteleri teker teker birbirine yapışmayacak şekilde atıp  çok hafif karıştırıyoruz. Tuz , karabiber, maydanoz ve bezelye ilave ediyoruz. En sona bir kasede yumurta ve limonu iyice çırparak yavaş yavaş çorbaya ekliyoruz.. Biraz daha kaynatıp altını kapıyoruz..  

Afiyet olsun..

4 yorum:

u.aydin dedi ki...

ellerine saglik,bak hala guluyorum:))))))))o dediklerin de olur insallah hayatim,sevgilerle.

lezzetavcisi dedi ki...

Canıım harika sunumlarına ve yemeklerine bayıldım ellerine sağlık..

lezzetavcisi dedi ki...

Canıım harika sunumlarına ve yemeklerine bayıldım ellerine sağlık.

Fincan Teyze dedi ki...

ben de çok severim. ellerine sağlık ;)