Brüksel Lahanalı Pilav

 

 

 

 

Brüksel lahanası kışın tezgahlarda yerini alıyor almasına da bu sebzeyle ilgili tarifi olan var mı diye sorduğumda kimsenin fikri yok gibi. Genelde kıymalı salçalı pişiriyorlar. Brüksel lahanası yerken damakta acımsı bi tat bırakıyor, yani bildiğimiz beyaz lahanayla yakın uzak alakası yok. Bu sebzeyle herkesin damağına uyacak bir yemek  yapalım diyorsanız eğer doğru yerdesiniz.. :))

 

 

Bu tarif pirinçle ve bulgurla da pek ala pişebilir. Dolabımdan hiç eksik etmediğim dövmelerimi bu güzel yemek için feda ettim :)) 

 

(Bütün cümlelerim de B harfiyle başlamış:))

 

Malzemesi:

 

15 adet brüksel lahanası

1 su bardağı  yıkanmış süzülmüş dövme

200 gr kuşbaşı et (haşlanmış)

1 adet soğan (ince kıyılmış)

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşıyo zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası veya domates salçası

Tuz, Karabiber veya bulyon

Kaynar su

 

Hazırlanışı:

 

Lahanalarımızın sert kısımlarını kesip iyice yıkıyoruz. Bir tancerede Soğanımızı tereyağında soteleyerek eti ilave ediyoruz. Salçayı da ekleyerek biraz daha soteliyoruz. Tüm diğer malzemeleri katarak malzemelerimizin üzerini bir parmak geçecek şekilde kaynar su ilave ediyoruz. Kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Ben düdüklü tencerede pişirdim o yüzden suyu az kullandım normal tencerede daha fazla su kullanmak gerekebilir.

 

Afiyet olsun..

 

 

 

 

 

 



Kerevizli Pilav..

Malzeme:

1 büyük kereviz (küçük küp şeklinde doğranmış)
1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
3 çay bardağı pirinç (bulgur da olur)
Dereotu (ince kıyılmış)
tuz-karabiber
3 su bardağı kaynar su
Tereyağı veya zeytinyağı

Hazırlanışı:

Kerevizi ve soğanları 2-3 kaşık yağda hafif kavuruyoruz. Yıkadığımız pirinçleri ilave edip tüm diğer malzemeyi katarak kaynar suyumuzu ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekmeye yakın altını kısıyoruz. Pirinçler iyice pişince ocaktan alıyoruz.Arzu ederseniz bulyon, kuş üzümü, havuç   kullanarak lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Sebzeli Pilav

İftar sofralarınızı bu şahane, renkli mis gibi pilavla şenlendirmek istermisiniz. Laf aramızda Çinli olmadığımıza ne kadar şükretsek azdır. Pilava kaşıkla dalıp yemek varken çubuklarla uğraşmadığımız için:)))



Sebzeli Pilav

2 su bardağı ıslatılmış pirinç

50 gr tereyağı

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 maggi tavuk bulyon

3 su bardağı kaynar su

……….

Harcı için ön hazırlık:

1 orta boy havuç (küp doğranıp yağda hafif kızartılmış)

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

1 paket helva fıstığı (Az yağda kavrulmuş)

Yarım paket kuş üzümü yıkanmış 

Hazırlanışı:

Islatılmış Pirinçlerimiz süzülür ve iyice yıkanır. Bir tencereye alınarak tereyağ ve zeytinyağı karışımıyla çok hafif kavrulur kaynar su konur. Bulyonu eklenir kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Pilavımız iyice demlendiktan sonra hazırladığımız havuç,fıstık,bezelye ve üzümler pilava karıştırılır.

Afiyet olsun..

Perde Pilavı veeee...

İftara Eltim Emine'ye gittiğimizde bu bebekle karşılaştım:) Tobleronlu pastayı Eltim Emine'nin perde pilavıyla takas ettim, İyi bi alışveriş olduğunu düşünüyorum.

Malzemesi:

4 su bardağı pirinç
1 su bardağı badem tuzsuz badem
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 su bardağı Su veya tavuk suyu
tuz ,karabiber

1 bütün haşlanmış didiklenmiş tavuk

Perde Hamuru için:

3-4 çorba kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Alabildiğine un
Tuz

Hazırlanışı:


Pirinci tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp biraz kavuruyoruz. Kaynar suyunu tuzunu ilave edip pilavı pişmeye bırakıyoruz. Bademleri ayrı bir yerde çok az yağda kavurup bir kısmını perdesinde kullanmak üzere ayırıp kalanı  pişen pilavımıza katıyoruz. Haşlanmış kemiklerinden ayrılmış didiklenmiş tavuğu ve karabiberi  pilavımıza ekliyoruz.

Kalıbımızı  margarinle yağlıyoruz. Daha önce ayırdığımız bademleri kalıbımıza yerleştiriyoruz. Hamur için gerekli malzemeleri yoğurup merdaneyle genişçe açıyoruz. Kalıbımıza yerleştirdiğimizde kalıpdan taşması gerekiyor. İçine pilavımızı döküp sarkan hamuru üzerine kapatıyoruz. 180 c önceden ısıtılmış fırında pişirin. Servis yaparken kalıbı ters çevirerek pilavınızı çıkarın..

Afiyet olsun..

.......................................................

Evet yine bir Google Analystic analizleriyle karşınızdayım. Hep milletle uğraşacak değilim ya birazda kendi Analystic'imi inceliyim , bakalım internetle tanışan insanoğlu Halenze Özlem'e hangi kelimlerle ulaşmış.

*Peçete katlama teknisi

*Peçete katlama taknıkları

*Peçete katlama tekinkleir

*Peçete katlama tenkikleri

*Peçete katlama teknkler

Lütfen birisi şuna doğrusunu yazdırsın... aklımı kaçırmadan... Lütfenn...

*Oruç tatlısı

*Ramazan tatlısı

Hatasını anlamış olacak:)

*Sofra katlama

*Sofraya katlama

*Sofrada katlama

Sen önce ne aradığına karar ver. Sofra mı katlayalım, sofraya mı katlayalım, sofrada mı katlayalım. Seni ve sofranı bilemem ama ben bu saçmalığa daha fazla katlanamıycam....

*Portakal ağacı incir Hatice

Göbeğinin altı çukur Hatice .. dınımm dınımmm... (böyle bi türkü vardı:)

*3/4 bardak sütün açıklaması

Üzerinde rakam yerine çizgi olan saatleri bile anlamayan ben böyle bir soru karşısında çok duygulandım. Senin için araştırıp açıklıycam.

* Baklava nasıl yayılır merdaneyle

Kocakarı hamamda nasıl bayılır gibi bir soru. Kocan merdaneyi yediğinde nasıl yayılıyosa ööle:)

*Baklavanın hamuruna soda dökülür

Bu soru mu yoksa google'la iddiaya mı giriyosun:)

* Azer Bülbül'e nazar mı değdi

Yok canım korkma bişeyi yok az üşütmüş. Titriyo. Ter atsın kendine gelir:)

* Barbi yemek yiyiyomu

Sanmam. O ölçülere sahip birini en son Etiyopya'da görmüşler..

*Brokoli çiğ yenirmi

*Brokoli çiğ yenir mi

O kadarcık hatayı Google hoş görürüdü ''bunu mu demek istediniz'' diye seni kırmadan yönlendirirdi neden kastın ki:)

*Böreğe neden soda dökülüyor

Şimdi bilader Yufkanın arasına peynir ve yağ koyduğunuz zaman yufkada bi hazımsızlık meydana geliyor. Yufkayı rahatlatmaya yönelik bir durum seninle alakası yok..

*Çörekotu Almancadan

Susam da ingilizceden ne var...

*Hamileyken ayva yersen bebeğim güzel olur mu?

Sen evlenirken ayvayı yemişin zaten güzel oldun mu. Ordan pay biç işte...

*Kabaklı enişte

Peynir Höşmelimi Meraallllll bak enişten artık googlda aranıyooooo..

*Maydanozun faydalarını anlatan adam.

Mehmet Öz'ü arıyosun aklına gelmedi adı demi:) Maydan- oz derken aklına gelebilirdi oysa:)

*Milföyleri Kızart

Tamam üzerine kaymak da koyimmi. Ben fritözmüyüm be arama motoruyum:)

*Misafirliğe gidilirken ne alınır

Pelit'e uğra diycem ama belliki sen ucuza kaçmaya çalışıyosun,Evde bişiler hazırla götür bence:)

*Muradına Erme

Sende erme inşallah sürüm sürüm sürün.. Beddua motoru ettiniz beni...

*Prensesim

Benim bildiğim prens elinde ayakkabıyla evleri dolaşır bu netten arıyo. 38 numaraysa evet doğru yerdesin:))

*Fasulyenin kabukları nasıl ayarlanır.

AAA Tüh Kullanım klavuzunda yazmıyomu neyse sanayide bi ayar çekerler ona sen merak etme...

*Pirinç unu muhallebiden bebek

Şeker hamurundan diyecektin heralde . Eğer gerçeğini soruyosan bebek pirinç unundan yapılmaz şansını zorlama:)

*Halenze tarifi ve yapılışı

Biri beni pişirmeye kalkmış iyimi:))

Milföyde Pilav

Bu tarif çok kolay, isteğe göre hazırlanmış pilavı merdaneyle incelttiğiniz milföyün içine dolduruyorsunuz. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlıyorsunuz. Afiyet olsun.