1 Ağustos 2012 Çarşamba

Talgıç Köftesi....



Sevgili Yasemin'in ( Hayatın Ta Kendisi ) harika tarifi.. Beni benden aldı götürdü. Kıyma ve bulgurun eşsiz uyumu. İster öğle, ister akşam yemeğine isterseniz günlerde misafirlerinize harika bir ikram. Bayılırım çaya çorbaya limon tariflere:))

Malzemesi:

200 gr kıyma 
1 su bardağı ince bulgur
1 soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak
1 yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
3-4  sap maydanoz (ince kıyılmış)
Kaynar su
ve kızartmak için sıvıyağ.

Hazırlanışı:

Bulgurumuzu kısır yapar gibi kaynar suyla ıslatıyoruz ve iyice şişmelerini bekliyoruz. Tüm malzemeyi ekleyerek iyice özleşene kadar yoğuruyoruz. Baktınız ki harcınız biraz cıvık oldu biraz un ekleyebilirsiniz. Bulguru  ıslatırken suyunu fazla kaçırmış olabiliriz. Elimizle yuvarlak yassı köfte şekli verip kızgın yağda kızartıyoruz ve havlu kağıt koyduğumuz tabağa alıyoruz.

Afiyet olsun..



2 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

mımmm..nefis bir köfte olmuş..ellerinize sağlık..hemen denenecek..sevgiler

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

İlk defa duydum ismini, ama bende bulgurlu tarifleri çok severim. Çok iştah açıcı gözüküyor. Ellerinize sağlık.