4 Ekim 2012 Perşembe

Fırında Karışık Kızartma..

 
 
 
Malzeme:
 
 
3 patlıcan
3 kabak
3 havuç
 
Sos için:
 
3-4 domates (rondoda çekilmiş)
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
2 kesme şeker
Tuz, Karabiber
Zeytinyağı
 
 
Hazırlanışı:
 
Rondoda çekilmiş domateslerimizi bir tencereye alıyoruz. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, şeker, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsaklarımızı atıp iyice pişiriyoruz. Ocağı kapatıyoruz.
 
Geniş bir kaba sebzelerimizi doğrayıp çok az zeytinyağıyla harmanlıyoruz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 200c fırınımızda pişiriyoruz. Pişirme esnasında fırından tepsiyi çekip spatulayla şöyle bi karıştırıyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra fırından alıp geniş bir servis kabına döküp biraz dumanını attıktan sonra domates sosumuzu üzerine gezdiriyoruz. Biraz buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
 
Afiyet olsun..
 
 

 

2 yorum:

Nursevin'ce Lezzetler dedi ki...

Harikasınız. Ellerinize sağlık.

Melike - Habibe dedi ki...

ellerine sağlık canımm görüntü süppperrr :)