15 Ocak 2013 Salı

Brokoli Çorbası

şehriyeli brokoli corbasi

 
 
 
Brokoli çorbasını ilk defa denedim. Genelde brokoliyi mercimek çorbasına veya diğer sebze çorbalarına katarım. Eltimin getirdiği mis gibi trabzon tereyağı ve mısır unu gözümün içine içine bakarken bu çorbayı deniyim dedim.  Gerçi bu şekilde deneyen oldu mu hiç bilmiyorum. ama ben çok beğendim geçerli not aldı. Mıhlama tadında brokoli çorbamız için buyrun:)))
 

Malzemesi:

 
1 minik brokoli
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
1 minik havuç
1 çorba kaşığı mısır unu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 bulyon
2 çorba kaşığı şehriye
Yarım litre kaynar su
 
 
Üzeri için :
Rende kaşar peyniri
 

Hazırlanışı:

 
Havuç ve soğanı tereyağında soteliyoruz. Brokolileri  parçalayarak ekliyoruz. Biraz daha soteleyip şehriye hariç  diğer malzemeleri katarak pişiriyoruz. Çorbanız katılaşırsa biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz. Çorbamızı pişmeye yakın el blendrıyla çektiriyoruz. Daha sonra şehriyemizi ekleyerek biraz daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.. Kaseye aldıktan sonra üzerine rende kaşar peyniri ile servis yapıyoruz.
 
Afiyet olsun.
 
 
 
 

 
 

2 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim afiyetler olsun kisin corbasiz olmaz

Tombul Tarifler dedi ki...

hem değişik hem besleyici olmuş
elinize sağlık