Ispanak Borani

Yine uzun zamandan beri yapmadığım bir tarif. Kış aylarında bolbol bulunan ıspanaktan sonderece hafif bir yemek. Meze olarak yendiği gibi ana yemek olarak da yenebilir.

Malzeme: (3 kişi için)

2 kg. ıspanak
1 kuru soğan
Yoğurt
Sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

Ispanaklar yıkanır haşlanır (ayrıca tencereye su koymayın kendi suyuyla pişsin). Süzülür ve kıyılır. Bir geniş tavada soğanlar piyaz doğranır, ıspanak ve zeytinyağıyla kavrulur. Tuz karabiber katılır. Diğer taraftan sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağ hazırlanır. Ispanak servis tabağına alınır üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra kırmızı biberli yağ dökülür.

Afiyet olsun...

Kolay Acıka

Kolay Acıka


Malzemesi:

Küçük kavanoz biber salçası
Bir avuçtan biraz fazla ceviz
10 diş sarımsak
Biraz çemen (olmasada olur)
2 çorba kaşığı galeta unu
5 çorba kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:

Bütün malzeme blendırda çekilir. Listedeki malzemeler isteğe göre çoğaltılır yada azaltılır. Afiyet olsun..