Kahramanım Benim..

Musti İyi bi kediydi ...... diye başlayan bi cümle.. Sene 198.. :))) Üsküdarda bir apartmanın birinci katı, sobanın üstüne sabahları ekmek akşamları portakal kabuğu konarken, tv lerin Siyah-Beyaz olduğu yıllarda ben her maç seyrettiğim zaman bütün takımları Beşiktaş sanardım:))) Malum renk yok ayırt edemiyorum :))) Uykudan önce Programında Adile teyzemiz bize canım kuzucuklarım diye seslenir masal okur sonrada çizgi film izletirdi. Ve o günlerin idolü Sevgili Musti... Mustinin kaplumbağa ve tavşan arkadaşı vardı. Her bi naneyi beraber yaparlardı :))) Mustiyi benim gözümde kahraman yapan '' Babacım veya annecim bugün dışarı çıkabilirmiyim'' diye sorduğunda her defasında ebeveynlerinden ''tabiki'' cevabını almasıydı. Çünkü bizim jenerasyonumuz annesinden her defasında ret cevabı alır ayrıca babaya soramazlardı bile:)) Her defasında musti iyi bi kediydi kelimesini duyduğum için heralde ben kötüyüm ondan çıkamıyorum deyip anneme yardım eder etrafı toplar iyi bi kız olmaya çalışırdım ama nafilee:))) Sonrasında mustiye karşı acayip bi gıcıklığım başladı. Allahtan ilerleyen yaşlarda araya he-manlar voltranlar falan girdi de ben ebeveyn ve kedi düşmanı bi satanist olmadım:)) Musti berbat bir beden dili olan, ağzı çarpılmış, yürürken kafasını otomobil süsü gibi sallayan cinsiyeti belli olmayan kısaca nursuz pirsiz bi kediydi aslında:)). Konuşurken elini fırıncı küreği gibi bir ileri bir geri mekanik bir şekilde hareket ettirmesi sinir bozucuydu. Çok şükür ki o dönemlerde şimdiki nesil gibi tv de gördüğümüz karekterleri kendimize örnek alıp aynı şeyleri yapmıyorduk. Eğer beden dili anlamında mustiyi örnek alsaydık çok dayak yerdikkk çokkkk :)))) Çünkü karşısındakiyle konuşurken ayıptır söylemesi hareket çekiyomuş gibiydi o.... Gerçekten çok iyi çocuklarmışız da Allah bizleri korumuş:))) Musti için Tıklayınız...







Laylalaylaaa lülüüüüüüüü...... diye şarkı söyleyerek giriş yapan, bişey gördüğünde ağzından garip sesler çıkarıp tükürükler saçarak kahkaha atan Bay Meraklı :) Gözü olmayan biri neyi nasıl merak eder bende onu merak ediyorum:) Allah Rahmet eylesin Cenk Koray'ın Pazar programında tanımıştık kendisini. Artık çöpten adam değil bunu çizmeye başlamıştık heryere. Bir çizginin hareket ediyo ve konuşuyo olması çok ilginçti. Bende defterime çizdiğimde konuşacağını düşünürdüm. Burdakinin gözü, benim çizdiğimin de maalesef dili yoktu:))) Bay meraklı için Tıklayın.....

Eh ben yaşlı sayılırım, televizyonun tek kanallı olduğu dönemlerdeki kahramanlarım bunlar. Birde şarkıcı olarak Hasan Mutlucan'ı bilirim:) Bizim o zamanlar çizgi değil gerçek siyasi kahramanlara ihtiyacımız vardı:))) Hemen 1980 li yıllara ait araştırma yapıp yakın tarihimizde neler olmuş öğrenin:))) Darbeler , mustiler ve çizgi adam bay meraklılar. Şanlı 1980 ler :))))

Sahte Elti Zehra, Ofis yemekleri, Ohbee (hocam gerçekten merak ediyorum kahramanınızı:), Muhteremle afiyetle (Kırmızı başlıklı kızı anlatsana:PP ), Çilek kokusu, Filizin mutfağı, Cedene, Pastacı Kız, sariay, agrippina, mimaraşçı, siberella, asotu, yaseminle, karabeke, aycak, thebosphours, cornaline şükran hadi bakalım. Sobeee...

Tarçın kokusu teşekkür ederim bana bu fırsatı verdiğin için. Amma doluymuşum:))))

Mevlit Kandiliniz Mübarek Olsun..

Pembe bir gül gönderiyorum, yaprağında mutluluk, dalında sevgi, kokusunda alemlere rahmet olarak gönderilen Hz.Muhammed (sav) ve renginde nur var. Kalbiniz nurla dolsun. Mevlit Kandiliniz mübarek olsun.

Kullandım Memnunum..

Yeni oyuna bende katılayım dedim. Katıldım katılmasına ama ben bu oyunlardan acayip huylanmaya başladım. Acaba internet dünyası gizlimizi saklımızı mı öğrenmeye çalışıyo. Baksanıza evdeki mikserlerimize, fön makinalarımıza kadar el attılar. Bütün dolapların içini çekicektim ama arkadaşlarımın evinden hacı ettiğim incik boncuklar, Bridge restoranttan yürüttüğüm kırmızı mumluklar ortaya çıkar diye çekmiyorum:) Ha bide komşunun aşure koyup getirdiği taslar var:) Görüp arama izniyle kapımıza dayanmasınlar sonra:)) Gelelim kullanmaktan memnun olduğum ürünlere. Fakir prestij duo (sulu) süpürge. Artık evde uçuşan tozlar yok. Kazanlı ütü. Onunla kendimi Hoffman kuru temizleme gibi hissediyorum:) Bingo Soft Yeni seri yumuşatıcılar . Hayatımda böyle güzel kokular koklamadım. Laf aramızda ben süpürgemin kazanına da bunlardan biraz döküyorum ev mis gibi kokuyo. Sakın abartıp ütünün kazanına da koymayın. Gelelim soru işaretine. Ben resmini çekerken utandım valla:) Siteyi açanlar öyle bir resimle karşılaşıp şok olmasınlar diye resmi orda vermedim. Soru işaretine tıklarsanız resme ulaşabilirsiniz. Not: Basarken besmele çekin, çarpılmayın:)))

Ben bu ürünleri kullanmaktan çok memnunum. Ama onlar benim tarafımdan kullanılmaktan memnunlar mı onu bilmiyorum :)))


 Listemdeki tüm arkadaşlar kendilerini sobelenmiş kabul edip ürünlerini sergilesinler. Şemsiyem kayıp bakalım kimin evinden çıkıcak:)))

Brezel Ekmeği..

Brezel bir Alman ekmeğidir hatta Simidin Bavyeralısı denir : Amerikalılar (Özellikle New York'lular) buna Pretzel adını verirler. Doğrusu Brezel'dir ve Almanca'dan gelmistir. Bir gemici düğümüne benzer ilginc bir sekli vardir, genellikle bol kalın tuz ile kaplanır (çubuk krakerin üzerindekilerden) ve öyle yenir.Alisveris yapılırken, eğer ekmeğin ismi bilinmiyorsa, yalnızca kaplaması gözüküyorsa, o zaman sonlarına birer "brot" veya "brötchen" eklenerek bu kelimeler kullanılabilir:Mehl - Un, Sesam - Susam, Kümmel - Bir çeşit kekik, Mohn - Haşhaş, Haferflocken - Yoğrulmus yulaf taneleri, Sonnenblumenkerne - ayçiçek çekirdeği, Kürbiskerne - balkabagı çekirdeği (bunlar koyu yesil olurlar)Salz - tuz (brezel üzerinde bulunur)Leinsamen - keten tohumu (ufak, koyu kahverengidirler, hafif parlaktırlar)

Kaynak: Ekşi Sözlük:)


Bir Tavsiye: Fırından çıkardıktan hemen sonra arasına kaşar peyniri ve domates koyup yemeyi, pişerken çıkan harika kokusundan dolayı bir kaç tane fazla yapıp komşulara (özellikle hamile olan evlere) dağıtmayı unutmayın:)

Peygamber Efendimizin (s.a.v.) dediği gibi '' Komşusu açken uyuyan bizden değildir'' ..

Hepimize afiyet olsun..




Malzemesi:

500 gr un
10 gr toz maya
60 gr tereyağı
10 gr tuz
15 gr tozşeker
1 çaybardağı su
Karbonat
Kalın Tuz

Hazırlanışı:

Mayayı suda eritin, karbonat hariç tüm malzemeyi karıştırın. Çok kuru olursa biraz daha su ekleyerek sıkı bir hamur yapın. 45 dakika üzerine streç film koyarak ılık ortamda dinlendirin. Hamur 2 katı olunca 1 dakika yoğurun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye minik oval ekmek şekli vererek sıralayın üzerine çizikler atıp 10 dakika daha dinlendirin. 1 tatlı kaşığı karbonatı çok az su ile sulandırarak fırça yardımıyla ekmeklerin üzerine sürün ve fırına verin. Bulabilirseniz ekmeklerin üzerine biraz kalın tuz serpip fırına sürün. 160 c de pişirin. Kolay gelsin..

Ihlamur Otlu Çay :) Ot Ye #20

Blogcu arkadaşlarım !! Ben hala ot ye etkinliği için bişey yapamadım. Hatta işi cazgırlığa vurup '' ben inekmiyim niye ot yiyom neyi ima ediyosunuz'' falan deyip çamura yatmayı düşünüyorum:))))

Ama haklı nedenlerim var. Markette ıspanaklar çamur içinde yıkamaya üşenirim. Kara lahanayı da bir kereye mahsus aldım o da bilmeden, gitsem aynısından bulamayabilirim çünkü nasıl bişidi unuttum. Cırt Ayşe teyze gibi hani olur olmadık yerde milletin karşısına çıkıp çantadan 5 kiloluk sanayi tipi çamaşır suyu çıkarıyo ya :)) Ben de keşke yanımda numune bulundursaydım, lahanayı çantamda taşıyıp bana bundan verin derdim.. Şimdi gitsem markete kara lahanayı tarif etsem uzun boylu yeşil üzerinde kılcallar var falan diye, tutup karşıma buyrun tarifinize uygun bi bunu bulduk deyip koca kafalı bi Uzaylı alıp getirirler mazallah sakata gelmeyelim :)

Okuldayken yaprak toplama ödevimiz vardı, yaprak albümü yapardık. Kiminle bakıcaksak:)) Bak Rüknettin bunu Çakaldağı mezarlığından kopardım:)) Artık kalmadı bunlardan:) töbe töbe:)) Neyse konuyu fazla dağıtmıyım..

Benim tanıştığım otlar sırasıyla şöyle. Beyaz lahana, Kereviz sapı, dereotu, maydonoz, roka. Bir de kazara öğrendiğim karalahana. Bunların dışındaki otlardan haberim yok. Erenköy’de dağ bayır da bulunmaz ki çıkıp misss zerrin gibi ot topliyim. Sitenin bahçesine yeni yeni menekşeler falan ektiler ama!! yok cık düşünmeyin bile sorun olur :) İyisi mi ben aslanlar gibi bi bonfile pişiriyim inek otu yedi bizde ineği yedik derim :) Ha yok olmaz derseniz balkonda sardunyalar var üzerine iki yumurta kırar sunarım. İşinize gelirse!!:)

Capuccino'lu Etimek Pasta..

1946'da İtalyan Achilles Gaggia, espresso makinasını geliştirerek ilginç bir içecek yapar rengi Kapüsen Tarikatı'ndaki (capuchin order) keşişlerinin cubbelerinin rengine benzeyisinden capuccino ismi verilir... Espresso denen kahve ise Doğu illlerimizde bol bol içilen arap kahvesi de denilen Mırra'nın değişik şekilde pişirilmesidir. anlayacağınız bu yabancılar bizden aldıklarını allayıp pullayıp bize satıyorlar:)))

Hafta sonu için buzdolabınızda hazırda beklemesi gereken bir tatlı. Gelen giden olur:) Kahve yapmaya üşenirseniz hemen bir dilim kahveli pasta ikram edersiniz. Sakın dalıp da misafirinize pastanızı nasıl alırsınız diye sorup ortamı germeyin :)))

Bir İtiraf :) Ben aslında bu pastanın adını Napolyon Pastası koyacaktım. Hani Napolyon demiş ya ''pasta, pasta, pasta''. He işte meğer öyle bişey dememiş:)) İki dilim pasta yiyicez diye adamın günahına girmeyelim mezarında ters dönmesin. Marie Antoinette'nin '' ekmek bulamazsanız pasta yiyin'' sözüyle Napolyon'un '' Para, Para, Para'' sı karışınca ortaya öyle bişey çıktı işte:))))


Malzemesi :

1 litre süt
2 buçuk fincan şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
2 fincan  un
2 yemek kaşığı  nişasta
1-2 çorba kaşığı cappuçino tozu veya Neskafe
...................
2 paket Etimek
Neskafe- Su-tozşeker (bu üçünü karıştırıp etimekleri ıslatıyoruz)
.................
Fındık kırığı
Krem şanti (süslemek için)


Hazırlanışı:

Muhallebi malzemeleri ocakta pişirilir.  Borcama streç serilerek Etimekler sıralanır üzerine neskafe-su-şeker karışımı kaşıkla dökülür,bekleyip iyice emmeleri sağlanır kuru olursa biraz daha dökülür. Muhallebi kaşıkla yayılır üzerine etimekler sıralanarak aynı işlem malzemeler bitene kadar tekrarlanır. Etimekleri başka bir kapta neskafeli suya batırarak da yapabilirsiniz. Buz dolabında bir gün bekletilir. Çıkarılır ters çevirilir. Üzerine Krem şanti ve sıkma torbası kullarak şekil verilir. Ben kahve tadı yoğun olsun diye krem şantiye neskafe kattım . İsterseniz krem şanti yerine çikolatalı sos yaparak dökebilirsiniz ..


Afiyet olsun ...

Şimdi Reklamlar..

Zehra Aydın : Bundan önceki hayatında filistinde direnişçi veya eski mısırda fettan kraliçelerden biri olduğunu düşündüğüm, biraz eşelerseniz yeryüzündeki her olayın altından onun çıkacağına emin olduğum insan kişisi:) Oklahoma bombacısı, ikiz kuleleri yıkan usame, alattin çakıcı v.s. eğer bu adamları konuşturabilirseniz Zehranın adını duyduklarında ceket iliklediklerine şahit olabilirsiniz. Allah bilmişte bunu kız olarak dünyaya getirmiş. Ayaklı Kültür Merkezi, yürüyen Meydan Lorusse, her bi Nane (Ot ye #20:) hakkında 2 saat konuşma kapasitesine sahip bu kişinin evinin önüne belediye tarafından ''dikkat tehlike var '' tabelası konmuştur.


Not: Eşimden öğrendiğime göre o tabelayı belediye doğalgaz çalışmasından dolayı koymuş. Pardon :)



Ayşe Yaman : ıspanak boranime yazdığı yorumla hem siteme hem kalbime giriş yapmış, sitemin asıl amacı takı sunmak olduğu halde kendisinden aldığım ‘’ ver coşkuyu ver coşkuyu’’ kavilinden yorumlarla yemek yapmaya daha bi hevesle atıldığım , her yaptığım pastayı yakışıklı Amerika görmüş jön pastalarına alıp beni ayrıca havaya sokan sevgili dünürüm. Ayşe yaman’ın yazılarını okurken hayalimde sayfanın en tepesine sol tarafa onun resmini koyup ayşe yaman florida’dan bildiriyor yazdığını hayal ediyorum. Başında Yemeni elinde beyaz kablolu telefon (eskiden reha erus’un roma’dan bildirdiği zamanki resmi gibi). Ayşemin araba ehliyeti alamamasına şaşırmıyorum çünkü benim gözümde dünürüm şöförlük gibi gereksiz bir yeteneğe değil f16 pilotu olacak kapasiteye sahip bir arkadaş. Bir orduyu doyuracak kadar ekmek de pişirebilecek güce sahip:) İletişim konusunda süper yetenekli olan dünürcüğüm İnşallah CNBC-E’lerde CNN’lerde görürüz seni . O zaman Amerikalılar da görsün bakalım Amerika mı yaman Ayşemi Yaman:)))



M.S. 19741974 Öçlem :) : Yanlış anlaşılan bir yorumdan sonra birbirimizi tanıdığımız, Paça çorbasına döktüğü kıymalı sos yüzünden ırkçı milliyetçiler tarafından zan altında bırakılan, yardım ediyorum ayağına köfte yoğururken ellerini köftenin içindeki bulgurla peeling yapıp güzelleştiren (iyyakk) , sandalyeleri benim mutfaktakilerle aynı olan:P hasta olduğum için bana helva yapıp getireceğini söyleyen (benim bildiğim o cenazede gider:)) aramızda telepati olduğunu düşündüğüm sitesine o hafta koyduğu yemeği tesadüf eseri o gün evde yapıp yemiş olduğum becerikli nazik arkadaşım.. Arada hazımsızlık sorunu çeken (mide bazında konuşuyorum) özlemciğim lütfen bi daha kızartma ye me :))


Misssssss : blog adında kaç tane ‘s’ var hala ssssayamadığım , ortancaların altında kendine kim olduğunu ssssoran, messsutuyla messsut bir hayat ssssürdüğüne inandığım kıbrısss türk kesssiminden bildiren, issstanbula ziyarete geldiğinde Mehmet Ali Talat’ın ne olur zerrin geri dön diye yalvardığını düşündüğüm, tatlı gördüğü zaman parmaklarına inme inen sssssevgili misssss’in yeni fotoğraf makinasssı ve rondosssuyla bizlere çok güzel yiyecekler yapıp sssunacağına eminim. Bu arada Tefal reklamlarda zerrini oynatmayı düşünüyormuş :))


Filizin Mutfağı: Filiz ablamız bu alemin ‘çok haklı’ olan ablası. Kendisini Karadenizde yaylada elinde tüfeği belinde kuşağı gezdiğini hayal ediyorum hep:) filiz ismini duyunca aklıma bi çay bide mısır unu geliyo artık:) Filiz ablamız kendisini eşine çocuklarına ve yuvasına adamış bir ablamızdır. Sayfasını gezerken annemi andığım filiz ablanın yaptığı yemekler sıcak yuvaların sıcak ve kalabalık sofralarına konan yemekleri hatırlatır bana.

Ofis yemekleri: yıldız bacı :) Ofis mutfağında tost makinasıyla harikalar yaratan bir varlık.artık makinadan mı kaynaklanıyo kendisinden mi bilmiyorum :))) Yakında tost makinasıyla ofiste gömlek ütülerse hiçççç şaşırmam:) Bana özel kalem olduğum günleri hatırlatır hep . Ofis günlerimi özletir. Eltim Zehra aydın’la doğum günleri aynıdı :))



Muhterem : ile afiyetle. Heryy poter gibi bin sayfalık kitapları bitirip de Orhan pamukun broşür gibi incecik kitabını bitiremiyen bir arkadaşımız. Bitireceği gün ben kendisi için sitemde özel ödül töreni tertip edicem :))



Beni affedin blogcu arkadaşlarım bu kadar yazabildim. Gripten bademciklerim beynimle, beynim de bademciklerimle aynı boya gelince idrak yollarımda sorunlar oluştu ve maalesef devam edemedim:) İsmini yukarıya yazamadığım Organik susam Pastacı kız, parayla oynayan leziz:), romantik güliz, eltileri canla başla takip eden börülcük ayşe, gezmekten sitesine uğrayamayan büyük eltim merdanem emoş, siteme geldiğinde zile basıp kaçacağını düşündüğüm büyüleyen mutfak parfümü, on parmağı on marifet öğretmenimiz Avea ohhbe :) , Her geldiğinde ayakta kalan kendisine 14 şubatta sandalyenin babasını verdiğim halde benim niye masada sandalyem yok diye ağlanan kiraz mevsimi, adını andığımda Sepet sepet yumurta sakın beni unutma gibi 1980 lerden kalma hatıra defterlerine yazılan sözleri hatırladığım yumurta sepeti, bloglar arası diyalog timsali diyalog yemekleri, erzurumun karlı dağlarında bensiz nasıl yürüdü diye dertlendiğim cedene damla ve yanda ismi yazan sitemi ziyaret eden beni yalnız bırakmayan tüm blogcu arkadaşlarımı çok seviyorum nete her uğradığımda muhakkak ziyaret ediyorum. Yorum yazma özürlü olduğum için bazı arkadaşlarıma biraz geç yorum yazıyorum. Onun için de ayrıca anlayışınıza sığınıyorum.. İyiki varsınız.. Mutfağa her girdiğimde sadece kendime ve eşime değil tüm blogcu arkadaşlarıma yemek pişiriyo olmak çok keyifli:)))

Sebzeli Dargun Otlu Börek..

Sevgili Blogcu arkadaşlarım 1 haftadır bünyemi istila eden (bedenime olabilir ama ruhuma asla!) grip böcüklerinden Allahın izniyle antivirüs programıyla kendime bir tarama yaparak kurtuldum:))) Bu zor zamanımda yemekleriyle içimi ısıtıp beni yalnız bırakmayan blogcu arkadaşlarıma, elimi tutan burnumu silen, bana portakal soyup başucuma koyan bunların karşılığında benden sürekli çay ve çekirdek servisi bekleyen ve evi arayıp hala iyleşmedin mi diye soran değerli eşime:), köm köm öksürüğümden dolayı benden şikayetçi olmayan bina sakinlerimize, telefonla arayıp '' beyefendi özlem hanımla görüşebilirmiyiz'' diyen ama telefondakinin ben olduğumu anlayınca nasıl kıvıracağını şaşıran tüm dostlarıma (ben bunun hesabını ayrıca sorucam) ,beni msn de yalnız bırakmayan eltilerime teşekkürü bir borç bilirim....


Sebzeli Dargun Otlu Böreğin tarifine öncelikle Dargun otunu anlatarak başlamak istiyorum.

Ülkemizin her bölgesinde aşılama sureti ile yetiştirilir. Uzun mızrak yapraklıdır. İnce saplı yaprakları, tek sap üzerinde sıralı, dar ve uzun şerit halinde, açık gri ve mat yeşil renkli olup 10-25 cm büyüklüğündedir. Sarımsı ince gövdesi olan bu bitki turp ve şalgamın içerisi oyularak kenevir ve keten tohumu koyularak dikilir. Oluşan fidesi dikilerek tarhun elde edilir. Kendisine has kokusu ve tadı vardır. Yıllık bitkidir.

Özellikle Erzurumluların mercimekli kesme yemeğinin ve su böreğinin içine kattığı bu ot mahlebe benzer bir koku verir. Her türlü hamur işiyle kullanılabilir. Aktarlarda dargun veya tarhun adı altında bulabilirsiniz.Sağlığa Faydaları: Sindirim sistemine, mide ve barsak gazlarına, iştah açmaya, karın sancısına ve ağrılarına, veba hastalığına, ciğer yaralarına, ağız kokusuna, kan akıntısını yavaşlatmaya, sinirleri yatıştırmaya, uykusuzluğa, tansiyona, kalp ve damar açmaya, kanı temizlemeye, nefes darlığı ve astıma iyi gelir. Kullanılışı : Yemeklerde koku ve tat için kullanılır. Tazesinin salatası yapılıp yenir. Ağızda çiğnenerek yenir. Kaynatılıp suyu içilir. Kurutulup dövülerek bala karıştırılarak yenir
Kaynak: İstanbulbaharat.com

Gelelim Böreğimizin tarifine..

Malzemeler

2 yufka (aşağıdaki malzemeler 2 yufka içindir)

İç Harcı için:

4 Patates
1 Havuç
1 kuru soğan
Maydonoz
Tuz Karabiber
Dargun otu
Margarin

Sosu için:

3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı margarin (eritilmiş)

Hazırlanışı:

Patates ve havuç haşlanır ve tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Keserken dağılmaması için haşladıktan sonra soğuk suya tutmakta fayda var. Bir tavaya kuru soğan ince kıyılır patates, havuç,
maydonoz tuz karabiber ve dargun otu az yağda hafif sotelenir. Diğer bir kapta yoğurt yumurta ve erimiş margarin çırpılır. Ve tezgaha yayılmış olan yufkaya önce sostan sürülür sonra sebzeli harçtan konarak rulo yapılır ve yağlanmış tepsiye tepsinin göbeğinden başlayarak dolanır. Aynı işlem diğer yufkaya da yapılır. Artan yoğurtlu sos tepsideki böreğin üzerine sürülür, en üste ceviz ve çörek otu serpilerek fırına sürülür.. Afiyet olsun...

Kereviz Saplı Ekşili Köfte Çorbası.

Malzemesi:

300 gr. kıyma

1 çay bardağı pirinç (sıcak suda 15 dakika bekleyip süzülmüş)

1 küçük kuru soğan

Tuz, Karabiber

1 yemek kaşığı margarin

Kereviz sapı (büyük marketlerde satılıyor)

Terbiyesi için:

1 limon suyu

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Kıyma,pirinç, rendelenmiş soğan tuz karabiber küçük köfteler yapılır. Una bulanır. Aslında bildiğimiz sulu köfte tarifi. Bir tencerede 4 su bardağı su ve margarin kaynarken köfteler atılır. Pişince ince kıyılmış kereviz sapları atılır ve ayrı bir kapta çırpılmış yumurta ve limon suyu kaynayan suya eklenir. Artık yemek niyetine mi yersiniz çorba niyetine mi siz yemeğe başlarken niyetinizde belirtirsiniz:))) Afiyet olsun...

Dünya Kadınlar Günümüz Kutlu Olsun..

Bir erkeğin düşünsel yeteneği, estetik birikimleri ne olursa olsun, hayatta durdugu kat, içine doğduğu kattır, tanıdığı ilk kadının, annesinin onu bıraktıgı kat. Giyim zevkinin bulunmadığı bir bahçede doğduysanız, giyim zevkinin gelişmiş olduğu bir bahçeye sizi ancak bir kadın götürür, sofralarının inceliklerle donatılmadığı bir katta dogduysanız, incelikli sofraların bulunduğu kata sizi götürecek olan da bir kadındır. Birlikte olduğunuz kadın degiştiğinde, değişen yalnızca bir kadın değildir, hayatın neredeyse bütünü degişir, bir baska kata, bir baska bahçeye geçersiniz, orada hersey farklıdır.Dinlediğiniz müzik, okudugunuz kitap, yediğiniz yemek, gittiğiniz yerler, bulustuğunuz arkadaşlar, hatta taktığınız kravat bile değişir.Bir erkeği hayatın içinde kadınlar gezdirir, hayatın katları arasında kadınlar dolastırır.Zevkli bir kadına rastlarsanız zevkiniz, bilgili bir kadına rastlarsanız bilginiz, esprili bir kadına rastlarsanız espriniz, zeki bir kadına rastlarsaniz zekânız gelişir; yeni huysuzluklar, kaprisler, kavga nedenleri, acılar da öğrenirsiniz.Hayat, kutsal kitaplarda anlatıldığı gibi kat kattır; Babil'in asma bahçeleri gibi teraslar halinde yükselir. " Bir terastan bir terasa sizi kadınlar götürür. Ve, bugün durduğunuz teras, seyrettiğiniz manzara, gördüğünüz hayat, yanınızdaki kadınin terası, manzarası, hayatıdır; hayatın hangi katında durdugunuzu, yanınızdaki kadının durduğu kat belirler.Hayatiniz, seçtiginiz kadindir.Bir kadın değil bir hayat seçersiniz çünkü."

Ahmet Altan..

Damla Çikolatalı Ahududu Soslu Pasta

Damla Çikolatalı Ahududu Soslu Pasta...



Malzemesi:


2 paket alpella çift renkli bisküvi
2 kutu krem şanti (üzerindeki tarife göre hazırlanmış)
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı kırık fındık
Dr. oetker Ahududu sosu

Hazırlanışı:

Krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanıp içine bütün malzemeler katılır ve streç döşenmiş borcama koup buzdolabında dinlendirilir. Çıkarıınca üzerine pakedindeki tarife göre hazırlanmış ahududu sosou dökülür.. Yalnız inanlmaz güzel oldu bu kadar yakışacağını bilmiyordum.

Çaylı Kek

Malzemesi:

3 yumurta
1 su bardağı çayın demi
1 su bardağı zeytinyağı-margarin karışımı
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı ceviz veya fındık


Hazırlanışı:

Yumurta şeker vanilya mikserle çırpılarak köpürtülür. Tüm diğer malzemeler eklenerek biraz daha çırpılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 160c önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun..

İçli Börek

Malzemeler:
4 adet yufka
250 gr. kiyma
1 çorba kasigi margarin
1 adet kuru sogan
1 su bardagi ince bulgur
1 çay bardagi ceviz içi
1 çay kasigi pulbiber
Tuz, karabiber

Yufkaların arasına sürmek için:

sıvıyağ ve süt karışımı

Hazırlanışı :

İnce kıyılmış soğan, kıyma ve margarini kavurun. Yıkayip süzdügünüz bulguru,iri çekilmis cevizi, karabiberi, pulbiberi ve tuzu ilave edin. 2 dakika daha kavurduktan sonra altini kapatip sogumaya birakin. Yufkalarin her birini 6 üçgen parçaya kesin. 2 üçgen yufkayı aralarına sıvıyağ ve süt karışımı sürüp üst üste koyun. Genis kismina hazirladiginiz içten koyup, rulo seklinde sarin.  Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek üzerine erimiş tereyağı sürerek 180. önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Arzu ederseniz bu börekleri sardıktan sonra bir küçük tepsiye yanyana dizerek buzlukta dondurup daha sonra  buzdolabı  torbalarına  koyarak buzlukta uzun süre muhafaza edebilrisiniz.

Afiyet olsun...

Tahinli Cevizli Börek

Tahinli Cevizli Börek.. Tarif Minik sahte elti Zehra'dan. Tarif için tıklayın..

Yağmurlu Bir Pazar Kahvaltısı...

Kahvaltı yağmurlu değildi efendim dışarısı yağmurluydu:))) Geçen sefer ''bana geldiler'' yazdım herkes delirdiğimi düşündü.. Süper Blogcu arkadaşlarımın da hayal dünyaları da böylece ortaya çıkıyo yani:) Eğlenceli bir kahvaltı oldu. Misafirler eğlenceli olunca. Duvardaki tablonun ressamından tutun da Devlet hastanelerindeki tuvalet kağıtlarını söküp götüren hastalara karşı alınacak önlemlere kadar herşeyi konuştuk. Gerçi ben tabloyu orjinal zannedip hava atıyodum ama orjinalini Koç satın alıp müzesine koymuş bile:)))) Ben en iyisi tabloyu söküp oraya paşa dede resmi koyiyim. Power Pointte dedemin resminin üzerinde biraz oynayıp halledebilirim sanıyorum:))) Sofraya gelince çok şükür bu sefer hiç birşeyi unutmadan sofraya getirdim. Çay demlenmiş, tuzluklar doluydu. Sadece resim çekmek için biraz güneş lazım dı ama ne yapalım buna da şükür. Bu sofra sizlerin nuruyla aydınlanacak artık:)))

Tarifler için isimlerin üzerine tıklayın..

İçli Börek...

Tahinli Cevizli Börek...
Çaylı Kek...

Damla Çikolatalı Ahududu Soslu Pasta..

 

Ekşi Tart..

Misafirimin kendi elleriyle yapıp getirdiği Tart.. Tarif için Sevil ablayı arayın:))))) Şaka şaka En kısa zamanda tarifi gelecek..