16 Kasım 2008 Pazar

Krem Karamelli Kek

kremkaramelli kek
Ülker İçim'in ''Şımartan Tatlar'' Kitabından aldığım harika bir tarif. Yiyenler çok beğendi..
Malzemesi:
Krem kısmı için:
Yarım kg süt
4 yumurta
100 gr. toz şeker
1 paket vanilya
Kek için:
120 gr Süt
3 yumurta
200 gr toz şeker
200 gr un
1 kabartma tozu
1 vanilya
40 gr kakao
120 ml ayçiçek yağı
Karamel için:
160 gr toz şeker
Hazırlanışı:
Ortası delik kek kalıbını sıvıyağla yağlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Karameli hazırlamak için 160 gr tozşekerini bir tavaya alın Eriyip rengi değişinceye kadar orta ateşte pişirin. Ortası delik kek kalıbının tabanına erimiş şekeri dökün.
Krem malzemelerinden süt,vanilya ve şekeri çırpın. Yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı karamelin üzerine dökün.
Kek malzemelerinden yumurta ve şekeri köpükleşinceye kadar çırpın.Süt, ayçiçek yağı ve vanilyayı ekleyin, Un, kakao ve kabartma tozunu ilave ederek çırpın. Hamuru kalıptaki sıvı karışımın üzerine aktarın.
Fırın tepsisini taşmayacak şekilde suyla doldurun, Kek kalıbını tepsiye yerleştirip 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında 12 saat bekletin. Keki kalıptan çıkarmadan önce içi sıcak su dolu tepside 1-2 dakika bekletip ters çevirin.
Not: Bu tarifteki krem karamel ve kek hamuru ilginçtir ki birbirine karışmıyor. Döktüğünüz kek hamuru yukarı çıkıyor.
Afiyet olsun...




18 yorum:

nino dedi ki...

bu karamelli keki ya dun ya bugun gordum ama kimde gordum yorum yazdim unuttum he galiba yapacam bu keki :D super gorunuyoooooooo

Adsız dedi ki...

selammmm.tariflerin hepsi birbirinden nefis..hangisine yorum yazayım şaşırdım..ama bu kek süpperrrr.bu tarifi en kısa zamanda denemeliyim.size afiyet olsun.sevgiler.
http://hunerlieller.net

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Papatya Prenses dedi ki...

uzun zamandır imrenek baktığım ama yapmaşa korktuğum bir kekk:)
enfes süper görünüyor ablacım,artık korkmadan yapabilirim:) ama bu aralar çok kek yaptım,biraz vakit geçsin:))

klasiktatlar dedi ki...

Sahip gerçekten harikalar yaratmışsınız zengin, mutlu sofranızda.

Hepsi birbirinden güzel yaptıklarınızın amma, daha çok tercihimi "Krem Karamelli Kek"inizden yana kullanıyorum.

Tek kelime şahane bir görüntü ellerinize sağlık. Mutluluk yuvanızdan eksik olmasın.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

:)))))) kız arkadesım benım elcegızlerıne saglık..yanıla yakıla ne yapsam dıyorum ben tekrar bu kekten yapayım:)))resımlerınde harıka oluyor ben bu sekılde cekemıyom:(((( hamzamı optum canım..

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Harika görünüyor... Yapımı biraz zahmetli gibi ama görüntü süper...

Ellerine sağlık.. Sıcacık sevgiler...

Renkli Kurabiyeler - Zülbiye dedi ki...

başka bir blogtada gördüm ilk bu keki ilk başta anlayamadın nası yani dedim kendi kendime krem karamelle nasıl birarada oluyor tarifini okudum çokta güzel oluyormus bişey soracağım krem kısmının üstüne kek karışımını dökünce birbirine karışmıyormu nasıl böyle sırasıyla duruyor.

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

waşşşşş bu keki görünce anılarım depreşti birden.ahh eski günler ahh..:)))

ellerine sağlık canım ..böyle mucizevi nefis bir keki bende zamanında denemiş öçlemime hediye etmiştim:)demii

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Hangi tarifine yorun yazsam şaşırdım, herşey birbirinden güzel :) Kahvaltı sofrasındaki tabaklarına bile bayıldım ki, sofradaki yemeklere gelemiyorum :)
Hele bu kek bitirdi beni canım ya. Ne hoş bir görüntü, kaç dakikadır bakıp bakıp tadını hayal etmeye çalışıyorum ekran karşısında :)))
Ellerine sağlık.

Mutfak Havlusu dedi ki...

birazdan içeceğim çayımın yanına harika olurdu öyle görünüyor çünkü:)
ellerine sağlık.

Özlem dedi ki...

Harika bir kek olmuş, resimde çok hoş olmuş, ellerinize sağlık,
sevgilerimle

- the Girlish Factory - dedi ki...

kekin görüntüsü süper. karnımı acıktırdı. :/

Adsız dedi ki...

GERÇİ HEP OLUMLU YORUMLARA YER VERİYORSUNUZDUR BOŞU BOŞUNA YAZIYORUM AMA SİZİN TARİF ETTİĞİNİZ GİBİ YAPTIM AMA OLMADI.

Pembe Dusbahcesi dedi ki...

Dehset bir goruntu:D Ellerinize saglik.

Halenze Özlem dedi ki...

Adsız arkadaşım adınızıda verseydiniz ne güzel olurdu. Ben bu keki ÜLKER İÇİM firmasının yayınladığı kek tarifleri kitabından aynen yayınaldım ne eksik ne fazla tarifi aynen yazdım. Bu tarif blogdünyasında bilinen bir tariftir herkes yapıyor. siz bi yerde yanlışlık yapmış olmalısınız. Tekrar deneyin derim. Bu benim ilk yapışımdı ve oldu resim ortada:)

Ozgul Misirli dedi ki...

ahhhh.... Ozlemimmmm cokkk nefiss gorunuyorr...... hep denemek istemisimdir... ellerine saglik canim birdilimcik benim icin ayirmayi unutma emi:)))))

ozguluntarifleri

yildiz dedi ki...

Halenzem,harikasin........Ellerine saglik.