Ülker İçim'in ''Şımartan Tatlar'' Kitabından aldığım harika bir tarif. Yiyenler çok beğendi..
Malzemesi:
Krem kısmı için:
Yarım kg süt
4 yumurta
100 gr. toz şeker
1 paket vanilya
Kek için:
120 gr Süt
3 yumurta
200 gr toz şeker
200 gr un
1 kabartma tozu
1 vanilya
40 gr kakao
120 ml ayçiçek yağı
Karamel için:
160 gr toz şeker
Hazırlanışı:
Ortası delik kek kalıbını sıvıyağla yağlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Karameli hazırlamak için 160 gr tozşekerini bir tavaya alın Eriyip rengi değişinceye kadar orta ateşte pişirin. Ortası delik kek kalıbının tabanına erimiş şekeri dökün.
Krem malzemelerinden süt,vanilya ve şekeri çırpın. Yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı karamelin üzerine dökün.
Kek malzemelerinden yumurta ve şekeri köpükleşinceye kadar çırpın.Süt, ayçiçek yağı ve vanilyayı ekleyin, Un, kakao ve kabartma tozunu ilave ederek çırpın. Hamuru kalıptaki sıvı karışımın üzerine aktarın.
Fırın tepsisini taşmayacak şekilde suyla doldurun, Kek kalıbını tepsiye yerleştirip 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında 12 saat bekletin. Keki kalıptan çıkarmadan önce içi sıcak su dolu tepside 1-2 dakika bekletip ters çevirin.
Not: Bu tarifteki krem karamel ve kek hamuru ilginçtir ki birbirine karışmıyor. Döktüğünüz kek hamuru yukarı çıkıyor.
Afiyet olsun...
18 yorum:
bu karamelli keki ya dun ya bugun gordum ama kimde gordum yorum yazdim unuttum he galiba yapacam bu keki :D super gorunuyoooooooo
selammmm.tariflerin hepsi birbirinden nefis..hangisine yorum yazayım şaşırdım..ama bu kek süpperrrr.bu tarifi en kısa zamanda denemeliyim.size afiyet olsun.sevgiler.
http://hunerlieller.net
uzun zamandır imrenek baktığım ama yapmaşa korktuğum bir kekk:)
enfes süper görünüyor ablacım,artık korkmadan yapabilirim:) ama bu aralar çok kek yaptım,biraz vakit geçsin:))
Sahip gerçekten harikalar yaratmışsınız zengin, mutlu sofranızda.
Hepsi birbirinden güzel yaptıklarınızın amma, daha çok tercihimi "Krem Karamelli Kek"inizden yana kullanıyorum.
Tek kelime şahane bir görüntü ellerinize sağlık. Mutluluk yuvanızdan eksik olmasın.
:)))))) kız arkadesım benım elcegızlerıne saglık..yanıla yakıla ne yapsam dıyorum ben tekrar bu kekten yapayım:)))resımlerınde harıka oluyor ben bu sekılde cekemıyom:(((( hamzamı optum canım..
Harika görünüyor... Yapımı biraz zahmetli gibi ama görüntü süper...
Ellerine sağlık.. Sıcacık sevgiler...
başka bir blogtada gördüm ilk bu keki ilk başta anlayamadın nası yani dedim kendi kendime krem karamelle nasıl birarada oluyor tarifini okudum çokta güzel oluyormus bişey soracağım krem kısmının üstüne kek karışımını dökünce birbirine karışmıyormu nasıl böyle sırasıyla duruyor.
waşşşşş bu keki görünce anılarım depreşti birden.ahh eski günler ahh..:)))
ellerine sağlık canım ..böyle mucizevi nefis bir keki bende zamanında denemiş öçlemime hediye etmiştim:)demii
Hangi tarifine yorun yazsam şaşırdım, herşey birbirinden güzel :) Kahvaltı sofrasındaki tabaklarına bile bayıldım ki, sofradaki yemeklere gelemiyorum :)
Hele bu kek bitirdi beni canım ya. Ne hoş bir görüntü, kaç dakikadır bakıp bakıp tadını hayal etmeye çalışıyorum ekran karşısında :)))
Ellerine sağlık.
birazdan içeceğim çayımın yanına harika olurdu öyle görünüyor çünkü:)
ellerine sağlık.
Harika bir kek olmuş, resimde çok hoş olmuş, ellerinize sağlık,
sevgilerimle
kekin görüntüsü süper. karnımı acıktırdı. :/
GERÇİ HEP OLUMLU YORUMLARA YER VERİYORSUNUZDUR BOŞU BOŞUNA YAZIYORUM AMA SİZİN TARİF ETTİĞİNİZ GİBİ YAPTIM AMA OLMADI.
Dehset bir goruntu:D Ellerinize saglik.
Adsız arkadaşım adınızıda verseydiniz ne güzel olurdu. Ben bu keki ÜLKER İÇİM firmasının yayınladığı kek tarifleri kitabından aynen yayınaldım ne eksik ne fazla tarifi aynen yazdım. Bu tarif blogdünyasında bilinen bir tariftir herkes yapıyor. siz bi yerde yanlışlık yapmış olmalısınız. Tekrar deneyin derim. Bu benim ilk yapışımdı ve oldu resim ortada:)
ahhhh.... Ozlemimmmm cokkk nefiss gorunuyorr...... hep denemek istemisimdir... ellerine saglik canim birdilimcik benim icin ayirmayi unutma emi:)))))
ozguluntarifleri
Halenzem,harikasin........Ellerine saglik.
Yorum Gönder