16 Kasım 2008 Pazar

Kıymalı Kıyır Börek



çizik börek

Sana Hamur işi kitabından bir başka tarif. İyiki almışım 4 sana yağı:) Yanında bi kitap verdiler dostlar başına. Gerzeklere anlatır gibi anlatıyolar tam benlik:))

Malzemeler:
4 su bardağı un (500gr)
1 paket kabartma tozu
1/2 çorba kaşığı tuz
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 paket sana hamur işi

İç Malzemesi:
3 çorba kaşığı çam fıstığı
250gr az yağlı kıyma
1 iri boy soğan ince kıyılmış
3 çorba kaşığı kuş üzümü
tuz, yenibahar,karabiber,maydonoz
Fıstığı yağsız kavurun sonra diğer malzemeleri katarak hepsini yağsız bir şekilde çok az pişirin.

Üzeri için:
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye getiirp ısıtın. Unu kabartmatozu ve tuzla birlikte bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın diğer malzemeleri katarak yoğurun. Merdaneyle açın. Kareler kesin içine kıymalı harcı koyup rulo yapın. Katşama yeri alta gelicek şekilde yağlanmış tepsiye dizin üzerlerine yumurta sarısı sürüp bıçakla çizik atın.
Şiddetle tavsiye ediyorum, harika bir hamur içine istediğiniz harcı koyun..
Afiyet olsun..


6 yorum:

meleginmarifetleri dedi ki...

Süper bir börek olmuş belli ellerine sağlık..
Sende nasıl annesin kıssss insan oğlunu kıskanırmı sen değilmiydin gelinimi kıskanmam diyen bak şimdiden başlamış kıskançlık krizleri oğlunu kıskanır olmuşsun cık cık cık olmuyo ama:)))
Sevgiler byyy.
Öptüm

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ellerıne saglık arkadasım...ben de anane ve babane kısımlarının bıze degılde dırek cocuga yönelmesıne gıcıgım hıh!!!!

SOFRAOZLEMİ dedi ki...

bacım valla resimler gitgide profesyonelleşiyo diim ben sana..

poğça harikaaaaaaaa

neseersoy dedi ki...

Harika bir görüntü , neden ben hamur işini bu kadar çok seviyorum allahımm -))
sevgilerimle

Adsız dedi ki...

ellerine sağlık canım..nefis görünüyor..afiyet olsun..www.yuncafe.blogcu.com

mutfakteyze dedi ki...

Nefiss görünüyor ellerinize sağlık...