27 Ağustos 2012 Pazartesi

İrmikli Kıymalı Börek...

kiymali borek




İnsanın dolapta milföyü olmaya görsün. Allar pullar ister tatlı ister tuzlu yapar yer, yedirir :)) Geçen gün milföyden samsa tatlısı yapmıştık. Pek bi güzel olmuştu. Bugün yine aynı yöntemi kullanarak börek yapıcaz.. Milföyümüzü yumuşadıktan sonra tek tek merdaneyle inceltip içine harç koyup sarıyoruz. Tadı pastanelerde satılan o çıtır çıtır böreklere benziyor..
 
Malzemesi:
 
1 çay bardağı irmik (1 çaybardağı ılık suyla ıslatılmış)
250 gr. kıyma
1 küçük soğan(ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı ceviz kırığı
Tereyağı
tuz, karabiber
 
Hazırlanışı:
 
Soğanı, yağı ve kıymayı bir tencereye alıp kavuruyoruz. İçine salçayı, ceviz kırıklarını, tuz ve karabiber katıp biraz daha pişirip en son ıslattığımız irmikleri ekliyoruz. diğer tarafta milföy plakalarını un serperek merdaneyle inceltiyoruz. hamurun uzun tarafına harcımızı yayıp rulo yapıyoruz. Rulomuzu bıçakla 2 ye veya 3 e kesip böreklerimizi yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz ve 180c önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz..
 
Not : Milföyler paketten bazen kare bazen dikdörtgen olarak çıkıyor. Eğer sizdeki kare ise 2 milföyü birleştirerek dikdörtgen yapın öyle açın..
 
 Afiyet olsun.
 
 

2 yorum:

** ZEL ** dedi ki...

Tuttum bu tarifini:)
Enfes gözüküyor yine,ellerine sağlık canım..
Muhabbetle..

Nursevin'ce dedi ki...

çok güzel oldular. elelrinize sağlık