Çilekli Milföy Pasta

Evettttt.. Kurdeşen mevsimi açıldı:)) Pardon çilek diyecektim:)

Malzeme:

6 kare milföy

Muhallebisi için:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 paket toz krem şanti
1 vanilya
3 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri ve arası için :

Çilek veya muz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:

Krem şanti hariç muhallebi malzemelerini bir kapta pişiriyoruz. soğutuyoruz ve içine kremşantiyi katıp mikserliyoruz, buzlukta dinlendiriyoruz.

Milföyleri  ayırıp tezgahta buzu çözülünceye kadar bekletiyoruz. Üzerine hafif bastırıp inceltiyoruz ve çatalla çokça delikler açıyoruz. Burada amacımız milföyün kabarmasını engellemek.  Sonra her milföy karesini ikiye kesip küçük dikdörtgenler elde ediyoruz. 

 

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip fırınlıyoruz. Pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

 

Fırından çıkardığımız milföylere bir göz atalım eğer çok kabarmışlarsa çatalın tersiyle üzerlerine basıp düzleştirebiliriz. Veya 2 katlı milföy pasta için sizin gözünüze kalın gözükürse  her bir milföyü iki kata ayırıp öyle kullanalım. Milföylerin arasına soğumuş kremamızdan bir çorba kaşığı pay edip üzerine doğranmış çilek veya muz dizelim üzerine yarım kaşık muhallebiden döküp diğer milföy parçasıyla üzerini kapatalım.

 

En üstüne pudra şekeri eleyelim ve buzdolabında briaz daha dinlendirdikten sonra servis yapalım..

 

Afiyet olsun..

Köz Patlıcanlı Milföy..

 

 

 

 

 

Benim için sebze deyince akan sular durur. Hele o sebze patlıcansa pehhhh :)) Çaya banıp yesem yeridir yani öyle diyim:) Ama yok en iyisi pişirip yemek. Köz patlıcanın o isli kokusunu seviyorsanız bir de börek de deneyin bakalım. Ne zamandır aklımda olan bi tarif. Aklımızda olması yetmez tabi midemizde olması lazım:)

 

Malzemesi:

 

 

6 kare milföy

3 patlıcan (közlenmiş veya konserve köz patlıcan)

1 Çarliston biber (ince kıyılmış)

1 minik soğan (ince kıyılmış)

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı:

 

Patlıcanlarımızı ocakta közlüyoruz. Eğer is kokusunu sevmiyorsanız fırın poşetine patlıcanları koyup ağzını gevşekçe bağlayıp fırınlayın. Ya da teflon tavaya patlıcanları dizip kapağını kapatın. yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuklarından ayırıp ince kıyın.  Başka bir tavada soğanları ve biberleri kavurup patlıcanları ekliyoruz. Tuz karabiber ekleyip ocağın altını söndürüyoruz.

 

Milföyleri tek tek unladığımız tezgahta ince açıyoruz.  Patlıcanlı harçtan sarıp rulo yapıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Diğer milföylere de aynı işlemi yapıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170c fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun..

 

 

 

 

 



Elmalı Milföy Börekler..

 

 

 

Milföy çılgınlığına tam hız devam :) Canınız elmalı bişeyler çektiğinde sadece 10 dakikanızı alabilecek bir tatlı. Ha evde milföyünüz yoksa kaç dakkada hazır olur onu bilemiycem:))

 

 

Malzeme:

 

 

8-10 kare milföy

3 rendelenmiş elma

3-4 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı ceviz kırığı

 

Hazırlanışı:

 

Elma,şeker,tarçını bir teflona alıp ocakta pişirelim.  İndirip cevizleri ekleyelim. Bir tepsiye yağlı kağıt serip yumuşamış milföylerimizin içine elmalı harçtan koyarak rulo yapalım iki açık ucunu çatalla bastıralım. 160c önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim ve pudra şekeri serperek servis yapalım..

 

Afiyet olsun...

 

 



Milföylü Kabak Graten...

 

 

 

Milföylü tariflere tam gaz devam :)) Elimde kalan son 4 kare milföyü yemek yaparak değerlendirdim..  Evde artık milföy kalmadığına göre bundan sonraki tariflerimde neye dadanacağımı bilmiyorum:))

 

 

Malzemesi:

 

3 küçük doğranmış kabak

1 ince doğranmış soğan

1 yemek kaşığı salça

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 kare milföy

Tuz, karabiber

200 gr. Rendelenmiş kaşar peyniri

 

Hazırlanışı:

 

Yağlanmış bir fırın kabına milföylerimizi dizip fırınlıyoruz. Onlar pişerken kabağımızı ve soğanımızı tencereye alıp  zeytinyağında soteliyoruz. Salçasını ve tuzunu ekliyoruz. Biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz. Pişen milföylerimizi fırından alıp  fırını kapamıyoruz. Üzerlerine biraz bastırıp kabarıklığını alıyoruz ve kabaklarımızı milföylerin üzerine yayıyoruz. Rendelenmiş kaşarımızı serpip tekrar fırınlıyoruz. Üzeri kızarınca fırından alıyoruz.. İster tek başına ister et yanına garnitür olarak servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun..

 

 

 

 

 

 



İrmikli Kıymalı Börek...

İnsanın dolapta milföyü olmaya görsün. Allar pullar ister tatlı ister tuzlu yapar yer, yedirir :)) Geçen gün milföyden samsa tatlısı yapmıştık. Pek bi güzel olmuştu. Bugün yine aynı yöntemi kullanarak börek yapıcaz.. Milföyümüzü yumuşadıktan sonra tek tek merdaneyle inceltip içine harç koyup sarıyoruz. Tadı pastanelerde satılan o çıtır çıtır böreklere benziyor..

 

Malzemesi:

 

1 çay bardağı irmik (1 çaybardağı ılık suyla ıslatılmış)

250 gr. kıyma

1 küçük soğan(ince kıyılmış)

1 çorba kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı ceviz kırığı

Tereyağı

tuz, karabiber

 

Hazırlanışı:

 

Soğanı, yağı ve kıymayı bir tencereye alıp kavuruyoruz. İçine salçayı, ceviz kırıklarını, tuz ve karabiber katıp biraz daha pişirip en son ıslattığımız irmikleri ekliyoruz. diğer tarafta milföy plakalarını un serperek merdaneyle inceltiyoruz. hamurun uzun tarafına harcımızı yayıp rulo yapıyoruz. Rulomuzu bıçakla 2 ye veya 3 e kesip böreklerimizi yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz ve 180c önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz..

 

Not : Milföyler paketten bazen kare bazen dikdörtgen olarak çıkıyor. Eğer sizdeki kare ise 2 milföyü birleştirerek dikdörtgen yapın öyle açın..

 

 Afiyet olsun.

 

 

Elmalı Milföy Güller

Bahar geldi bahar. Her yeri açıp evde ne varsa camdan balkondan aşağıya silkeleyesim var:)) Hadi hadi sizin de içinizden geçenin bu olmadığını söylemeyin bana:) Yeryüzündeki tüm kokulu deterjanları deneyip yıllar sonra kalıp sabun kokulu arap sabununa döneceğim hiç aklıma gelmezdi. Gömlekleri de ütülerken kolalıyorum zaten. Noluyo bana yaw:) Yok ben kesin yaşlanıyorum:)) Yakında yaprak sarması resmi çekerken dizlerimi de ovalarım :)

Dolaptan milföyü, meyve sepetinden elması  eksik olmayan biriyseniz tam size göre bir tatlı.. Yapımı oyalayıcı gibi gözüksede en kısa sürede hazırlanacaklar listesinde.. Her foto çekmeye niyetlendiğimde tabağı önümden biri alıp yedi :) Son tabağı biri kapmadan resimleyebildim çok şükür..

Malzeme: 6 çiçek için

6 kare milföy ( Bazen pakette birbirine birleşik çıkıyor sakın bölmeyin 3 dikdörtgen parça olarak kalsın)

2 elma (doğanmış)

Toz şeker

Tarçın

Yumurta sarısı (üzeri için)

Kürdan

Hazırlanışı:

Milföy tabakalarını tezgaha diziyoruz ve biraz yumuşayınca uzunlamasına kesiyoruz. Paketten eğer kare kesilmiş halde çıkarsa yumuşadığında elinizle birleştirmeye çalışın. Sonra dikdörtgenler oluşturup şekilde görüşdüğü gibi önce elmayı dizin üzerine biraz toz şekeri briaz tarçın serpip rulo yapın. ve kürdan takın.  Gülü olışturduktan sonra tekrar üzerine tarçın ve şeker serpebilirsiniz. Hamuruna yumurta sarısını sürüp 180 c önceden ısıtılmış fırında pişirin. Tepsi eğer çok dolu değilse pişerken sağa sola devrilmeler olabiliyor. Servis yaparken kürdanını çıkarmayı unutmayalım..

Yanına meyve , karamel sosuyla veya kremşantiyle servis yapabilirsiniz..

Afiyet olsun..

Milföyde Pilav

Bu tarif çok kolay, isteğe göre hazırlanmış pilavı merdaneyle incelttiğiniz milföyün içine dolduruyorsunuz. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlıyorsunuz. Afiyet olsun.