26 Ocak 2013 Cumartesi

Tavuklu Dövme Çorbası

tavuklu dövme çorbası
 
 
 
 
Yoğurtlu çorba severlere harika bir çorba. Yayla çorbasından çok daha güzel olduğunu düşünüyorum. Bizim evde ana yemek olarak tüketilen bir çorbadır kendisi..
 
 

Malzemesi:

 
2 kemiksiz tavuk but (küçük doğranmış)
1 çay bardağı dövme
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 tavuk bulyon eğer kullanmayacaksanız Tuz ..
 

Not: Normalde yoğurt çorbalarında yumurta kullanılır bu tarifte kullanmıyoruz)
 
 
Üzeri için:
 
2 yemek kaşığı Tereyağı
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı nane
 
 

Hazırlanışı:

 
Dövmemizi yıkıyoruz bir tencereye alıyoruz , doğranmış tavuklarımızı ve 1 lt su ekleyerek ağır ateşte dövmelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bir kapta yoğurt ve unu çırparak ocaktaki dövmelerimize yavaş yavaş yumurta teliyle çırparak ilave ediyoruz. Ayrı bir yerde tereyağımızı eritip içine kırmızı biber ve nanemizi ekleyerek kızdırıyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra bulyonumuzu veya tuzumuzu ekliyoruz. Çorbanız katı olursa kaynar su ilave edebilirsiniz..
 
Afiyet olsun..
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2 yorum:

Anonim dedi ki...

Sivasta bu corbanin adi Yarma corbasidir ve bizim
Evde sik piser Yazin soguk ( icine ispanak, pazi, maydonoz,vs.. konur ) ,kisinda sicak sicak icilir. Elinize saglik. Afiyetler olsun.

hevenk dedi ki...

çorbanız nefis görünüyor. ilk fırsatta deniycem, ellerinize sağlık.
=)