Şehriyeli Tavuk Çorbası

 

 

 

 

Oğluşumun itirazsız içtiği tek çorba. İştahsız olduğu zamanlarda pişirip günü kurtardığım tariftir kendisi. Son derece besleyici ve lezzetli..

 

 

Malzemesi:

 

1 minik soğan (ince kıyılmış)

1 Kemiksiz tavuk budu (minik doğranmış)

Yarım çay bardağı arpa veya tel  şehriye

1  çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı nane

3 su bardağı kaynar su

Tuz

 

 

Hazırlanışı:

 

Soğanımızı tereyağında soteleyip tavuklarımızı ve nanemizi ekliyoruz. Daha sonra salçamızı, suyumuzu ve şehriyemizi ekleyerek biraz kaynatıyoruz. En sonra tuzumuzu ilave ediyoruz. Çorbanız katılaşırsa biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.. Arzu ederseniz limonla servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun..

 



Tavuklu Dövme Çorbası

 

 

 

 

Yoğurtlu çorba severlere harika bir çorba. Yayla çorbasından çok daha güzel olduğunu düşünüyorum. Bizim evde ana yemek olarak tüketilen bir çorbadır kendisi..

 

 

Malzemesi:

 

2 kemiksiz tavuk but (küçük doğranmış)

1 çay bardağı dövme

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı un

1 tavuk bulyon eğer kullanmayacaksanız Tuz ..

 

Not: Normalde yoğurt çorbalarında yumurta kullanılır bu tarifte kullanmıyoruz)

 

 

Üzeri için:

 

2 yemek kaşığı Tereyağı

Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

Yarım çay kaşığı nane

 

 

Hazırlanışı:

 

Dövmemizi yıkıyoruz bir tencereye alıyoruz , doğranmış tavuklarımızı ve 1 lt su ekleyerek ağır ateşte dövmelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bir kapta yoğurt ve unu çırparak ocaktaki dövmelerimize yavaş yavaş yumurta teliyle çırparak ilave ediyoruz. Ayrı bir yerde tereyağımızı eritip içine kırmızı biber ve nanemizi ekleyerek kızdırıyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra bulyonumuzu veya tuzumuzu ekliyoruz. Çorbanız katı olursa kaynar su ilave edebilirsiniz..

 

Afiyet olsun..