12 Şubat 2013 Salı

Yufkalı Karnıbahar Kebabı

yufkalı karnıbahar kebabı
 
 
 
Hem karnıbahar pişiriyim hem evim kebap koksun !! Yaptık olduu:)) Bu tepsi biter ben diyim:))
 
 

Malzemesi:

 
Yarım karnıbahar Karnıbahar çok büyükse çeyrek de olabilir)
1 Soğan (ince kıyılmış)
2 kaşık tereyağı
1 çay bardağı kaşar peyniri
tuz, karabiber, toz kırmızı biber
2 yufka
 

Sosu için:

 
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kaşık tereyağı
1 su bardağı su
tuz
 

Hazırlanışı:

Bir tencereye soğanımızı , ince kıyılmış karnıbaharımızı ve tereyağımızı alıp soteleyelim. arada kapağını kapatalım kendi suyuyla iyice pişsin ve suyunu çeksin. Tuzunu karabiberini kaşar peynirini ekleyelim.
 
Ayrı bir kapta sos malzemelerini pişirelim.
 
2 yufkayı arasına birşey sürmeden üst üste tezgaha yayalım. Karnıbaharlı karışımı yufkanın üzerine iyice yayalım (tam ortasına koymuyoruz her tarafına yayıyoruz). Yufkanın sağ ve sol yanından içeri 3- 4 cm katlıyoruz ve  normal şekilde kıvırarak rulo yapalım. Dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim üzerine erimiş tereyağı sürerek fırınlayalım. Kızarınca fırından alalım üzerine sosu kaşıkla yayarak biraz daha fırınlayalım. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
 
Afiyet olsun...
 
 
 
 
 


6 yorum:

Coşkunlu Figen dedi ki...

pratik ve eminim lezzetli..ellerine sağlık..

Feray kaygısız dedi ki...

Çok değişik evdekilere karnıbahar yedirmenin güzel bir yolu. Ellerinize sağlık..

sefertasim dedi ki...

söylemiş miydim, benim karnabaharların yolu belli oldu, çok değişik bu canısı, ellerin dert görmesin :)

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

O tabak bitecek bloguna uygun bir tarif olmuş.
Çocuklar kebap yediğini zannederken, aslında karnıbahar yemiş oluyorlar.
Ellerine sağlık canım, nefis görünüyor.

yemekvehobi dedi ki...

cok nefis grünüyor yufkayla karnibahari hic birlestirmemistim
gzlerim bayram etti ellerinize saglik

selma tamer dedi ki...

karnıbaharın kebap halı elıne sağlık