23 Eylül 2013 Pazartesi

Tavuklu Börek

tavuklu börek tarifi




Malzemeler:


4 adet hazır yufka
1 paket tavuk göğsü
1 çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
Yarım su bardağı ceviz içi
Tuz
Karabiber
Üzeri için 1 yumurta sarısı
çörek otu



Hazırlanışı:


1- Tavuğu haşlayıp küçük parçalara ayırın.(Suyunu dökmeyip süzün,yufkaları ıslatmak için kullanılacak.)


2- Tavaya yağı koyup,yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin.Soğanı soteleyip, tavukları,cevizi ve karabiberi, ekleyip bir kenarda bekletin.


3- Yufkayı kare büyük fırın tepsisinin üzerine serip yağlayın,kenarlarını içe alın ve kuru yer kalmayacak şekilde yağlayın.


4- Yağladığınız yufkanın üzerine diğer yufkayı serip,aynı şekilde yağladıktan sonra kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.. 


5 - 4 adet yufkayı yağlayıp üst üste serdikten sonra fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


6-Üzeri kızaran yufkaları fırından alın,ve yufkalar sıcakken kepçe yardımıyla haşladığınız tavuğun suyundan alıp yufkaların üzerine gezdirin..yufkalar yumuşayana kadar ıslatın..(3 kepçe kadar tavuk suyu yeterli gelir.)


7-Islattığınız ve yumuşayan yufkanın arasına hazırladığınız tavuklu harcı koyup rulo yapın ve üzerine yumurta sarısı ile çörek otu ekleyip fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın..



5 yorum:

Tombul Tarifler dedi ki...

eline sağlık arkadaşım
nefis görünüyor

hatice avcı dedi ki...

Tavuk ve ceviz birbirine çok yakışan bir ikili eminim börekte de nefis olmuşlardır. Ellerinize sağlık...

Banu dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım nefis görünüyor. Yıllar var tavuklu börek yemedim eskiden görgülü diye bir pastane vardı o çook güzel yapardı şimdi nerde denemek lazım...

mehtap dedi ki...

aşamalı ama leziz olacağı belli eline sağlık

gülcan Akbas dedi ki...

Ellerinize saglik nefis cok güzel görünüyor .Afiyetler olsun.