Havuçlu Cevizli Şambalı

 

 

 

 

Malzemesi:

 

 

3 orta boy havuç(rondoda çekilmiş)

1 su bardağı ceviz (rondoda çekilmiş)

3 yumurta

1 su bardağı irmik

1,5-2  su bardağı un

2 kahve fincanı sıvıyağ

1 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 kabartma tozu

 

Şerbet:

 

2 su bardağı şeker (arzuya göre arttırabilirsiniz ben çok tatlı sevmediğimden 2 bardak koydum)

2 su bardağı su

4-5 damla limon suyu ( kaynarken minik bir parça limonun kabuğunu da koyun)

 

 

Hazırlanışı:

 

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Havuç hariç tüm malzemeyi ekleyerek çırpmaya devam edin.  En son havuçu ekleyerek iyice karıştırın. Yağlanmış orta boy borcama dökün. 170 c önceden ısıtılmış fırında pişirin.

 

Tatlımızı fırından aldıktan sonra dinlendirin. . Şerbeti kaynatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra  dökün..

 

Afiyet olsun..

 

 

 

 

 

 



Haşhaşlı Revani...

Bu tatlıyı ilk defa komşumun elinden yedim. O içindeki haşhaşın yerken çıtır çıtır etmesi beni mest etti:) Acaba haşhaşına mı vuruldum yoksa önüme hazır gelmiş bir tabak tatlıya mı bilemedim:)) Ufacık bi dokunuşun bu tatlıyı bu kadar keyifli yapması ilginç gerçekten.. Üzerine ister dondurma ister kaymak ister kremşanti koyun. Afiyetle yiyin :))

 

Malzemesi:

 

1 veya 1,5 su bardağı toz şeker (şekerin ayarı size kalmış)

1,5 su bardağı un

3 yumurta

1 vanilya

1 kabartma tozu

2,5 çay  bardağı süt

1 kahve fincanı haşhaş

1 su bardağı irmik

1 çay bardağı sıvıyağ

 

Şerbeti için:

 

2 su bardağına yakın toz şeker

1,5 su bardağı su

3-4 damla limon

 

Hazırlanışı:

 

Şerbetimizi kaynatıp soğutuyoruz. Yumurta, şeker ve vanilyayı köpürene kadar çırpıp tüm diğer malzemeyi katarak çırpmaya devam ediyoruz. 30 cm ebatında ( büyük borcamların yarısı kadar ) kare bir tepsiyi yağlayıp  hamurumuzu döküyoruz. 170c önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra bir on dakika kadar dumanını atmasını bekleyip şerbetimizi döküyoruz. Şerbetini çektikten sonra karelere bölüp üzerine istediğimiz bir malzemeyle (ceviz, fındık, kaymak, kremşanti, dondurma, hindistan cevizi) servis yapıyoruz..

 

Afiyet olsun..

 

 Revani tarifleri, Revani, Haşhaşlı revani, Tatlı tarifleri, Revani nasıl yapılır, Bayram tatlıları

İrmiksiz Şekerpare..

Her misafir severin elinde çok kısa sürede hazırlanabilecek bir kaç tarifi vardır. İşte o tariflere yenisini ekliyoruz. İrmiksiz şekerpare. Her evde bulunun malzemelerle yapılmış çok kısa sürede hazırlanabilecek bi tarif. Biz çok memnun kaldık. Buzdolabında dinlendirip servis yapmanızı tavsiye ediyorum..

Malzemesi:

1 Margarin (oda ısısında ) (sakın sana hamurişi kullanmayın tavsiye etmiyorum  :)
2 yumurta (sarılardan biri üzerine sürülecek)
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un ( hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar yavaş yavaş ekleyin)
Haşhaş (yoksa fındık kırığı)

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu


Hazırlanışı:

Şerbet malzemelerinin hepsini kaynatıp soğutuyoruz. Hamur malzemelerini yoğurup cevizden büyük yuvarlaklar yapıyoruz. Önce yumurtaya sonra haşhaşa veya fındığa buluyoruz yağlanmış borcama diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170c fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra biraz dumanını atmasını bekliyoruz. 4-5 dakika  sonra soğuk şerbetimizi döküyoruz. Biraz dinlendirip soğuduktan  sonra buzdolabına kaldırıyoruz. arzu ederseniz yoğurduğunuz hamurun içine de haşhaş katabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Gül Tatlısı..

Pazar günü Hamza'nın veli toplantısına katıldım. Amanda aman çocuğum okullu olmuşta veli toplantısına gidermişim:)) Duvarlardaki renk renk faaliyetleri görünce orda kalıp eve gitmeyesim geldi. Ordaki 4 yaş çocuklara +34 tur bindirdiğim için bunun pek mümkün olamayacağını farkettim:))

Öğretmenimiz velilere evdeki konuşmalarına çok dikkat etmelerini söyledi. Meğer bu minik canavarlar evde ne oluyo bitiyo birbirleriyle kenara çekilip dedikodu yapıyolarmış:)) sınıfta bahar temizliği yapan çocuklar( yani iki erkek çocuğu yani biri benim oğlum oluyo) birbirleriyle şöyle konuşurken öğretmenleri kulak misafiri olmuş:) Replik aynen şu :

Ahmet: Ay ben ikinciyi düşünmüyorummm...

Hamza: Evet bende düşünmüyorum. Kardeşim Ayşe zaten beni çok zorluyo onunla uğraşmak çok zor...

.......

Evet tahmin ettiğiniz gibi:) 2. çocuğu düşünmüyomuş bizimkiler:)) Veliler olarak yarıldık tabi:)))  

Bi dakka çay koyiyim geliyorum.......................... Geldimmm.... :) Ha son olarak Sony'nin bu muhteşem icadını görmenizi istiyorum:)) Tıklayınn...

Bu güzel muhabbetimizi şöyle şerbetli bi tatlıyla tatlıya bağlayalım.. Aslında tarif kalbura bastı tarifi. Ben bu güzel güneşli güne uygun olarak onu gül tatlısına çevirdim..

Malzeme:

1 Yumurta

125 gr margarin

2 kaşık yoğurt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

İnce çekilmiş fındık

Arzu edilirse Gıda boyası (kırmızı)

 Şerbeti için:

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

1 çorba kaşığı limon suyu

.....

Hazırlanışı:

Önce şerbeti diğer tarafta kaynatıyoruz soğutuyoruz. Hamur malzemesini yoğurup merdaneyle açıyoruz ve kahve fincanı ile yuvarlaklar kesiyoruz. Yuvarlak hamur pasçalarını 5'erli üst üste resimde görüldüğü gibi sıralıyoruz. Ortasına boylu boyunca fındık koyup ok yönünde rulo yapıyoruz ve bıçakla ortadan kesiyoruz. Kestiğiniz  kısmı tepsiye gelecek şekilde yerleştiriyoruz. 180c. önceden ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.. Şerbet soğuk, tatlı sıcak şekilde şerbetimizi döküyoruz..

Afiyet Olsun ....

Berlina..

Bu ara elim yünden şişden tığdan başka bişey tutmayacaktı göya:) Başladığı kazağı battaniyeye, mindere hatta sabırsızsa elbezine çeviren ne çok isyankar kişilik varmış da haberimiz yokmuş. Maşallah hepsi döküldü ortaya:)) Bende benim yünleri kızarttım berlina yaptım dermişim :)

Sevgili Sofra Öçlem'ine vediğim sözü nihayet tuttum. Nedir bu Berlina? Berlina diğer adıyla berliner Bir Alman çöreği. Daha doğrusu Donut'un Almancası. Bizim Öçlem'e Almanyada geçirdiği çocukluğunu hatrlatmak üzere hazırladım. Resmini Berlin duvarının önünde çekmek isterdim ama yıkmışlar:) Yeni öğrendim ve bende yıkıldım:)))


Malzemesi:

400 gr. un
25 gr. süt
50 gr. margarin
40 gr. tozşeker
25 gr. yaşmaya
2 yumurta
7 gr. tuz
Marmelat

Hazırlanışı:

Un geniş bir kaba konur tüm malzemeler yoğurulur, yarım saat dinlendirilir, sonra yumurta iriliğinde parçalara bölünür ve 20-30 dak. daha dinlendirilir. Orta ateşten daha kısık ateşte ağır ağır kızartılır. Soğuyan berlinerlerin içine marmelat sıkılır. Üzerine Çikolata sosu dökülür. Ben beyaz çikolata sosu da kullandım.

Not : Ben içine İncir reçeli sıktım. Anlıyacağınız Öçlem'in berlinerlerine incir ektim :))

Afiyet olsun..

Ben işimin başına geri dönüyorum :)) Müsadenizle..

Donut..

Allahım yıllarca ağzımızın suyu akarak baktığımız donutu yapmak meğer ne kolaymış. Kızlar laf aramızda fast food'cular yakında işsiz kalacak:)

15 adet için;

Malzemesi:
200gr un30 gr margarin
15 gr. toz maya100 gr.süt ihtiyaç olursa birazdaha fazla konabilir1 yumurta
Bir tutam tuz
Mayayı eritmek için şeker

Üzeri için:
1 paket bitter çikolata
ve dr. oetker Çikolata sosu (toz halde satılıyor)


Hazırlanışı:
Un,tuz ve parçalara bölünmüş margarin yoğurulur. Kırıntı halinde bir hamur elde edilir. hamurun ortası açılır, toz maya şeker ve süt ilave edilerek maya eritilir yumurta ilave edilerek tüm hamur yoğurlur. Beklenmeye alınır. Hamur şişince mandalinadan biraz küçük parçalara bölünür bir tepsiye konur ve yine beklemeye alınır. Hamurlar şiştikten sonra ortaları parmaklar yardımıyla delinerek çok kızgın olmayan yağda altın rengi olana kadar kızartılır. Çok hızlı hareket etmek gerekiyor çünkü çabuk kızarıyor. altı üstü eşit şekilde kısık ateşte kızartılır ve havlu kağıt serilmiş tepsiye alınır.

Sosu için:
Dr. oetker çikolata sosu (bu ölçüdeki hamur için paketin yarısı yeterli oluyor) bir paket ülker bitter çikolata ve biraz su bir tencerede yarım ateşte karıştırılarak yoğun bir sos oluşturulur. Ve pişen donutların bir yüzü istenirse tamamı çikolata sosa batırılarak tabağa alınır. Üzerine hindistan cevizi veya renkli pasta süsleri , fındık rendesi tarzı malzemeler dökülebilir. Hatta çikolata sos yerine marmelat da dökebilirsiniz.

Afiyet olsun....

(O kadar heyecanlanmışım ki tarifi anlatırken bir sürü imla hatası yapmışım. Düzelttim neyse ki:)

İlk Baklavam..

Bu Bayram benim için pek bi anlamlı oldu. Hayatımda yapmaya korktuğum tek yiyecek baklavaydı. Doğum günümde baklavanın nasıl yapıldığını öğrenmem benim için en güzel hediyeydi. Sevgili Nokta ablaya bana bu hediyeyi verdiği için teşekkür ediyorum. Meğer ne kolaymış, tüm korkan arkadaşları buraya davet ediyorum. Kimsenin sizi motive etmesini beklemeyin hemen gidin alın malzemeleri baklava yapıyoruz:)

Malzemesi:

1/2 su bardağı margarin veya tereyağı
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı süt,
1 adet yumurta
1 kabartma tozu,
1,5 yemek kaşığı sirke
Alabildiğine un
ve nişasta (açarken lazım)
Üzerine dökmek için 250 gr. tereyağı
içi için fındık, ceviz veya fıstık


Şurubu için:

3su bardağı toz şeker ile 4 bardak su kaynatılır içine birkaç damla limon sıkılır. Baklava sıcak ise şerbet soğuk şerbet sıcak ise baklava soğuk halede iken dökülür.

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler (margarin veya tereyağı erimiş olacak) bir leğende kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. Yarım saat kadar üzerine nemli bez konarak dinlendirilir. Daha sonra hamur 6 eşit parçaya bölünür. Her bir parça 8 e bölünerek küçük toplar elde edilir.ve merdane ile çay tabağından biraz büyük bir şekilde açılır. açılan küçük 8 parça arasına nişasta serpilerek üst üste konur ve merdaneyle tek bir hamur haline gelene kadar açılır ve tepsiye konur. Üzerine Fındık veya ceviz serpilir. ve aynı işlem elimizde kalan diğer 5 parçayada yapılır. Daha sonra tepside baklava şeklinde kesilir. Üzerine Erimiş tereyağı dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırına konur. Üzeri pembeleşince ısı 150 dereceye düşürülür ve pişirilir.

Hadi bakalım göreyim sizi:) Kolay gelsin Afiyet olsun....