Çikolatalı Çilekli Pasta..

Yiye yiye kurdeşen dökmeye ramak kaldığımız şu günlerde çileğin bir tek soğanlı yahnisini yapmadım, ama az sıkarsam o da çıkar benden. Kendimde o potansiyeli görüyorum yani.. :)) Bigisayarımın evimize kesin dönüş yapmasıyla artık ben de aranızdayım.. Valla ne siz sorun  ne ben söyliyim bilgisayarsızlık ne zormuş arkadaş. Bilgisayar sehpasına onsuz her gün çentik attım şafak saydım desem yeridir yani. Hadi bu mutlu sonu güzel bi pastayla kutlayalım..

Malzemesi:

4 yumurta

3 fincan toz şekeri (azaltıp çoğaltabilirsiniz)

4 fincan un

Yarım fincan süt

1 vanilya

1 kabartma tozu

1 çorba kaşığı sıvıyağ

4 çorba kaşığı kakao

Kreması için:

1 kg süt

6 yemek kaşığı un

2 fincan şeker

2 paket vanilya

6 yemek kaşığı Kakao

1 çorba kaşığı margarin

Arzu ederseniz krema yerine soğuk sütle hazırlanan Çikolatalı Cremole kullanabilirsiniz..

Süslemek için:

Çilek

1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:

Krema malzemelerini ocakta pişirip soğumaya alıyoruz. Kek malzemelerinden yumurta vanilya ve şekeri çırparak iyice köpürtüyoruz. Tüm diğer malzemeyi katarak çırpmaya devam edelim. Yağlanmış kelepçeli yuvarlak kek kalıbına döküyoruz. 170 c önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz. piştiğini anlamak için kürdan veya bıçak batırarak kontrol edebilrisiniz. Fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra pasta teliyle 2 ye ,eğer çok kabardıysa 3 kata bölelim. Kekimizi ister muzlu ister çilekli sütle çok az ıslatalım.

Soğuyan kremamızın bir kısmını  kek katlarından birine sürelim üzerine dilimlenmiş çilek döşeyelim ve sütlü çikolatamızı kalın rendeyle rendeleyip serpelim diğer keki üzerine kapayarak artan kremamızı tüm keke sıvayalım. Pastamızın üzerini arzunuza göre süsleyebilrisiniz..

Buzdolabında birkaç saat bekletelim. Har zaman söylediğim gibi ev pastaları 1 gün bekleyince çok güzel oluyor.

Afiyet olsun..

Çikolata Soslu Islak Kek..

Yıllardır bu resim tarifinin yazılmasını bekliyordu:)) Gün bu gündür :)) Eltimin harika ıslak kek tarifi..

Malzeme

3 yumurta

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı zeytin yağı

2 su bardağı toz şeker

1 kabartma tozu vanilya

kakao

Aldığı kadar un

 

Hazırlanışı

 

Yumurta ve şeker çırpılır sıvı yağ süt kakao eklenir ve bu karışımdan 1 bardak kenara ayırılır. Diğer malzemeye un kabartma tozu ve vanilya eklenerek kek hamuru kıvamına getirilir. Yağlanmış kek kalıbına döküllür ve önceden 150c ısıtılmış fırına sürülür. piştikten sonra fırından ve kek kalıbından çıkarılıp üzerine henüz kek sıcakken sosu dökülür. Dinlenmeye bırakılır. Ben kek sosunu çektikten sonra ayrıca üzerine dr. otker çikolata sosu döktüm..

Afiyet olsun... 

Truf

Yukardaki trufları Eşime yapmıştım sadece bir tane yedi ben geri kalan kısmı hemen buzluğa attım nolur nolmaz şeytan doldurur, böyle şeylerin ortada durmaması lazım Allah muhafaza:) Yazık adamcağız dünden beri truf arıyo bana da soramıyo, inşallah içinden hepsini yediğimi düşünmüyodur:)

Malzeme:

Kuru kayısı

Yarım paket krema

Bebe bisküisi

Fındık

Ceviz

Kuru üzüm

Bitter çikolata ren

Hepsini rondodan geçirip  bir hamur oluşturun ve elinizle yuvarlayın. Buzdolabında soğuttuktan sonra yuvarlarsanız daha iyi olur. Pasta süslerine banın ve minik kağıt kapsüllere yerleştirin. Buzdolabında soğutun..

Afiyet olsun...

Çikolatalı Vİşneli Browni

Ve Tanrı Kadını Yarattı Hem de MİSSS GİBİ...

Sevgili arkadaşım güzel kadın Misss gibi diyete girmiş. Hiç şaşırmadım olacağı buydu. Kategorilere bakarsanız anlarsınız diyetin sebebini.. İşin kötü tarafı bu kadar çok şeyi sadece Zerrin'in ve eşi Mesut beyin yiyiyo olması. Gerçi Mesut bey resimleri çekerken bayağı bi enerji sarfederek kilosunu koruyo ama Zerrin yemekleri yaparken çiğ malzemeden de çalıp götürüyo. Gözlemeler dürümler adamı böyle dürerler işte. Bi pasta yapmış ayı gibi öhöm öhöm yani ayıcık pasta gerçi bu tür ayıyı hiç bi belgeselde görmüşlüğümüz yok. Ayı geni aşılanmış koala gibi duruyo. . Film izlerken yemek üzere bir Alman pastası yapmış ki insanın görünce eli ayağına dolaşır. Ben olsaydım cd yi ağzıma götürür pastayı da dvd ye takmaya çalışırdım:) Bu çilekli pastaya ne demeli. Ben yıldız şeklinde çileği hangi serada yetiştirdiler acaba derken Zerrinin kendi elleriyle dizdiğini öğreniyorum. Hele hele bi Kurabiye ev yapmış 2 dönüm arazi üzerine 3 oda bi salon. Kaçak elektrik bağlatılmış.Bahçesinde envai çeşit büyük ve küçük baş hayvanlar. Allahtan tavukları belediye itlaf ettide kurtulduk. İşte Zerrin bu evi yedi hemde müştemilatıyla beraber. Sonra ne mi olmuş. Öğrendiğime göre Zerrin'im geçen ay oduncuda tartılmış:)

Şimdilerde Canımız biricik arkadaşımız Kraliçe Misss diyetinde 3,5 kg vermiş. Kendisine bu zorlu yolda başarılar diler  vişneli ve çikolatalı brownimi takdim ederim....

Malzemeler:

115 gr tereyağı

200 gr toz şeker

1 paket vanilya

2 yumurta

75 gr un

45 gr kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 çorba kaşığı kırık ceviz

Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

Tereyağı şeker  ve vanilyayı  mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Un, Kakao, kabartma tozu ve tuzu kasede karıştırdıktan sonra karışıma ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarına vişne taneleri koyun ve hamurdan kaşıkla aktarın. 180c  önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.

Soğuduktan sonra üzerine eritilmiş çikolata dökerek servis yapın..

Afiyet olsun...

Brownie tarifi: Ülker İçim kitabından alıntıdır..

Festane Şekeri..

Diğer adıyla Sahte Kestane Şekeri.. Bu nefis tarifi Yogurtland adresinden aldım. Kim der ki bu nefis karışım kuru fasulyeden yapılıyor:) Kuru fasulye yemeyen çocuklarınız için ideal. Ha çocuklarınız kuru fasulyeyi seviyor kestane şekerini sevmiyorsa gerçekleri açıklamanızda fayda var:)

Bir ayrıntı ekleyeyim. Ben fırından çıkardıktan sonra geniş bir tepsiye ters çevirip çıkardım ve çatalla dağıttım ılınmasını bekledim. ve elimle ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp resimdeki pasta kapsüllerinin içine koyup üzerine bitter çikolata eritip kaşıkla döktüm..Şekerleri buzdolabında tutun. Soğuk olarak servis yapın. Deneyin gerçekten inanılmaz bir benzerlik...

Mazlemesi:

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

125gr yumuşamış tereyağ veya margarin

1 paket kabartma tozu

3 yumurta

Hazırlanışı:

Kurufasulyeleri iyice ezip püre haline getiriyoruz. Tüm diğer malzemelerle kek yapar gibi çırpıyoruz yağlanmış bir borcama dökerek 1 saat kadar fırında pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra malzemeyi kaşık yardımıyla harmanlıyoruz. Elimizle yuvarlayarak kek kapsülelrine diziyoruz üzerine eritilmiş çikolata döküyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz.

Afiyet olsun...

Donut..

Allahım yıllarca ağzımızın suyu akarak baktığımız donutu yapmak meğer ne kolaymış. Kızlar laf aramızda fast food'cular yakında işsiz kalacak:)

15 adet için;

Malzemesi:
200gr un30 gr margarin
15 gr. toz maya100 gr.süt ihtiyaç olursa birazdaha fazla konabilir1 yumurta
Bir tutam tuz
Mayayı eritmek için şeker

Üzeri için:
1 paket bitter çikolata
ve dr. oetker Çikolata sosu (toz halde satılıyor)


Hazırlanışı:
Un,tuz ve parçalara bölünmüş margarin yoğurulur. Kırıntı halinde bir hamur elde edilir. hamurun ortası açılır, toz maya şeker ve süt ilave edilerek maya eritilir yumurta ilave edilerek tüm hamur yoğurlur. Beklenmeye alınır. Hamur şişince mandalinadan biraz küçük parçalara bölünür bir tepsiye konur ve yine beklemeye alınır. Hamurlar şiştikten sonra ortaları parmaklar yardımıyla delinerek çok kızgın olmayan yağda altın rengi olana kadar kızartılır. Çok hızlı hareket etmek gerekiyor çünkü çabuk kızarıyor. altı üstü eşit şekilde kısık ateşte kızartılır ve havlu kağıt serilmiş tepsiye alınır.

Sosu için:
Dr. oetker çikolata sosu (bu ölçüdeki hamur için paketin yarısı yeterli oluyor) bir paket ülker bitter çikolata ve biraz su bir tencerede yarım ateşte karıştırılarak yoğun bir sos oluşturulur. Ve pişen donutların bir yüzü istenirse tamamı çikolata sosa batırılarak tabağa alınır. Üzerine hindistan cevizi veya renkli pasta süsleri , fındık rendesi tarzı malzemeler dökülebilir. Hatta çikolata sos yerine marmelat da dökebilirsiniz.

Afiyet olsun....

(O kadar heyecanlanmışım ki tarifi anlatırken bir sürü imla hatası yapmışım. Düzelttim neyse ki:)