Kabak Sarma

 

 

 

 

Malzemesi:

 

3 kabak  (uzunlamasına ince doğranmış)

Yarım tavuk göğsü (haşlanmış)

100 gr peynir (kaşar veya dil peyniri)

3-4 sap dereotu

1 kahve fincanı Ceviz

 

 

Hazırlanışı:

 

Uzunlamasına doğradığımız kabaklarımızı tost makinasınada veya yağsız bir tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Haşlanmış tavuk göğsümüzü, peyniri, dereotunu  rondoya alıp  çekiyoruz. Arzu ederseniz bir kaşık mayonez katabilirsiniz. Ceviz kırıklarımızı ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz. Her dilim kabağımızı geniş bir tabağa yayıp içine tavuklu harçtan yayıyoruz ve rulo yapıp kürdan saplıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. İster soğuk ister sıcak olarak servis yapabilrisiniz.

 

Afiyet olsun.. 

 

 

Güzel Bir Pazar Kahvaltısı..

Tahinli Rulolar
Tavuklu Talaş Böreği
Sigara Böreği
Kakaolu Kek
Köz Patlıcan Salatası

Kahvaltılık Kanapeler..

Hazırlaması son derece basit atıştırmalıklar. Kurabiye kalıplarıyla kesilmiş tost ekmeği, salam ve peynir. Üzerine kürdanla oturtulmuş zeytinler. Zeytin yerine cherry domateslerle de hazırlayabilirsiniz.. Misafirlerinizi şaşırtın... Arkadaşım Hansa'dan aldığım güzel bir fikir.

Sevinç Ablama Kahvaltı..

Hımm. Demek bu işler böyle. Hamza beyden sonra kimse yüzümüze bakmaz oldu. Sofraya bakan yok gelen sofrayı teğet geçip ''amanda aman hanimiş bıcı bıcı '' falan derken acayip bozuluyorum.. Gözler baş köşede mama sandalyesine kurulmuş Siirt lord'u Hamza beyde. Ben bu masayı toplar giderim arkadaş...


Bu haftaki misafirimiz Sevgili Sevinç Abla. Bilen bilir benim Meşhurrrr Sevinç Ablamı.. 2 köfte karşılığında bana ve eşime 2 dönüm arazinin çimini nasıl hunharca biçtirdiğini.. Ama işte görün ben ne yapıyorum karşılığında harika bi sofra hazırlıyorum. Eee sonuççç. Amanda cici Hamza ballı Hamza. Hıhhh:( Genemi Hamza yaaa.... Tamam peki, bidahaki sefer yemekleri Hamza hazırlasın bende mama sandalyesinde sizi karşılıyim.. Bana uyar valla:))

Not: Beyefendi bide çok yorulmuş gibi akşam yapıştı yatağa pestil gibi uyuyo.

Tarifler için resimlere tıklayın...

veeee Muhteşem bir ürün.. Tıklayın..

Patates Truff

 

Malzemeler:

 

 

3 Haşlanmış püre haline getirilmiş patates

1 çay bardağı kaşar veya beyaz peynir

Tuz ,Karabiber

İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz

Haşhaş

Kırmızı biber

 

Hamur için:

1 paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
2 yumurta

Aldığı kadar un

Hazırlanışı:

 

Tüm malzemeler yoğurulur ve hamur serin yerde 30 dakika bekletilir. Daha sonra hamur merdaneyle açılarak tart kalıplarına yerleştirilir. Hamurun kalıba yapışmaması için ben yağladıktan sonra unladım. Fırına verilir.

 

Diğer tarafta patates püre haline getirilip içine tuz, karabiber eklenir toplar yapılır. Hamurlar piştikten sonra fırından alınır biraz soğuması beklenir sonra üzerine haşhaşa, susama, kırmızı bibere veya dereotu,maydonoza bulanmış patates püresi topları konarak servis yapılır.

Afiyet olsun..

Ailecek Kahvaltı..

Bu pazar aile saadeti yaşadık. Eltim ve ailesi bizimleydi. Hamzoş'u sevmeye geldiler. Akşam geldiklerinde Hamza hep uyuyor olurdu. Bu sefer kahvaltı yapalım dedik. Onlar Hamza'ya Hamza da kuzenlerine doydu. Bu arada bizimki alkış yapmayı öğrenmiş. Hepimizi alkışladı durdu. Sofrayı görünce sanki beni daha çok alkışladı gibi:P Bi de annesinin yemeklerinden yeseydi valla ayakta alkışlardı kesin:) Minik oğluşum benim İnşallah annen gibi bi gelin bulursun:P Sana güzel bakar. Bak Leyya teyzene gelecekte okuması için oğluna neler yazmış, oğlu 8 yaşında ve belkide henüz dünyaya bile gelmeyen geliniyle şimdiden yarışmaya başlamış bile. Sitesini oğlu aç kalmasın diye oğluna hediye etmiş. Ben siteyi gelinime hediye ediyorum vaarrrr mııı? :) Ben Leyya teyzen gibi cadı bir kaynana olmam merak etme yeawwwrımm. (son kelime dilime Leyya'dan bulaşmıştır:)

Hazır konu Leyya'dan açılmışken kendisi geleceğin cadı kaynanası olabilir (inşallah dünürüm olmaz) ama benim için şu anda harika çantalar diken bir anne.. Sitesine uğrayıp çantalarını görün derim. Sipariş üstüne de çalışıyor. Bana harika bir çanta dikti. Bu hafta sefasını sürücem inşallah..

Mısırlı Omlet Muffin ...

Mısırlı Omlet Muffin..

Bu tarif salam sosis patates ıspanak ile de yapılabilir.6 lı slikon yarım dünya şeklinde muffin kalıbı için ;

 Malzemesi:

4 yumurta

1 çay bardağı süt

2 çorba kaşığı mısır

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sıvı yağ istenirse margarin

tuz, fesleğen

Sunum için:

Mavi&Yeşil Pirinç Patlağı

Roka
Domates
Mısır
Fesleğen

Hazırlanışı:

Hepsi çırpılır ve kalıplarda 1 parmak boşluk kalacak şekilde dökülür fırına sürülür. Bazıları bi hayli kabarıyor ama fırından çıkınca sönüyor. Pişince kalıptan alınır ve bir tabağa önce pirinç patlağı üzerine roka ve dilim domates konur. En üste omlet konur tabağın kenarlarına mısır ve fesleğen serpilerek sunulur.

Afiyet olsun.

Sevinç Ablamın Bunch'ı

Sevgili Sevinç Ablamın komşularına vermiş olduğu brunch. Çok özel bir çorbayla açılış yaptık. İçinde yok yoktu. Patlıcanlı sosisli börek ve kahvaltılıklarla devam ettik. Tariflerini en kısa zamanda yazacağım..

Çok Özel Bir Çorba....

Patlıcanlı Sosisli Börek..

Hamursuz Pizza

Hamursuz Light Pizza

Malzemesi:

2 iri patates
4 çorba kaşığı mısır
2 çarliston biber
2 kırmızı çarliston biber
Biraz mantar
Sucuk, salam
Kaşar peyniri
Tuzot , fesleğen
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:

Bu tarif özellikle kahvaltılar için çok hafif bir yiyecek. İçinde hamur olmayışı diyet yapanlar için ideal. Ben çiğken çok renkli durduğu için resmini pişirmeden çektim..

Bir borcama patatesler dilimlenip üzerine diğer malzmeler doğranarak konur. Tuzu, baharatları ve yağı dökülür üzerine alüminyum folyo kapatılarak fırında pişirilir. Fırından çıkarılıp üzerine kaşar rendelenir bu sefer folyo konmadan kaşarlar eriyene kadar tekrar fırınlanır. Afiyet olsun....

Pazar Kahvaltısı

Mis gibi bir pazar günü, harika akrabalar ve nefis bir sofra. Bu durumda sırtımız yere gelmez:)


Menü:
Mantarlı krep
Salçalı sosis
Papatya kurabiye
Meyveli Pasta
Peynirli poğça
Kahvaltılıklar
Özel soslu patates salatası ( Haşlanmış patates,hardal,mayonez,yoğurt istenilen ölçülerde karıştırılır)
Earl grey çay (bayılıyorum bu çaya) ve portakal suyu

Ve bol bol sohbet:)