Truff Kek

 

 

 

 

Evde bir türlü bitmeyen kek var. Kurudu  kuruyacak ya da kek yaptınız istediğiniz gibi kabarmadı. Yetiş bacım bi çare bul diyorsanız eğer bu tarif tam size göre. Biraz krem çikolata ve ceviziniz varsa tamamdır. Hatta evde bulduğunuz her türlü kuruyemişi de katarak zenginleştirme ihtimali var.

 

 

 

Malzeme:

 

 

Kek ( ne kadar olursa ben 7 dilim kullandım)

4-5 Kaşık nutella- sarelle-çokokrem vs. krem çikolata

1 su bardağı ceviz

 

Hazırlanışı:

 

Kekkiniz ne kadarsa krem çikolatayı ve cevizi o kadar arttırabilirsiniz. Kekimizi bir kaba ufalıyoruz. Krem çikolatamızı ve cevizimizi katarak iyice karıştırıyoruz. streç filmi bir tezgaha yayıp uzunlamasına harcı döküp streç filmle sıkıca sararak buzlukta 1 saat dinlendiriyoruz. Daha sonra dolabın alt katına alabiliriz.  Servis yaparken streç filmi çıkarıp dilimliyoruz. Üzerine hindistancevizi veya çikolata sosu dökebilirsiniz. aynı işlemi kurabiye ile de yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun..  

 

 

 



 

 



Vişneli Muffinler...

Vişneli Şımarık Muffinler:))



Bir aydır elinin üstünde elim var konulu fotoğrafı seyretmekten bıkan tüm arkadaşlarıma merhaba. Bunca zaman kendine müslüman olan biri olarak artık yemeklerimi tatlılarımı sizlerle paylaşabilirim.. Farkettim ki hamilelikte loğusalık da geride kaldı. Herkes gözümün içine bakar oldu:) Dün yine iç sesim  kanıma girerek bana siteme birşeyler koymam konusunda ültimatom verdi.. Sıkıysa yapma.. Koştur koştur Metro'ya gidip slikon muffin kalıbı aradım. Kalmamış iyide olmuş bu yarım dünya şeklindeki kalıpları buldum. Bi farkım olsun istedim:P Göbeği çatlamış muffinleri görmekten sıkılmıştık demi ama:) Benim uşağı babasına çakmamla mutfağa girmem bir oldu. Kekleri pişirdik iyi güzel de bebek resmi çekmekten yemek resmi çekmeği unutmuşum. Aklıma organze kurdeleler geldi. Hemen dikiş kutuma koştum. Düğünden kalan üzerinde çengelli iğne olan birkaç kırmızı kurdele, çıtçıt ve ekstrafordan başka bişey yok:) Acaba şu salon tüllerinden mi makaslasam dedim bahaneyle yenisini alırız sıkıldım bunlardan zaten .. Baktım şeytan rahat durmuyo, çamasır makinasına attım da kesilmekten kurtuldular. En az iki saat emniyetteler:)))  Etrafı döktüm saçtım sonunda mahlepli kekimde kullandığım kurdelemi buldum. Boşverelim fermuar kurdele işlerini ganimete bakın ganimeteeeeeeeee:)))) İki renkli vişneli çikolata damlalı şımarık muffinlere gelllllllll...

Malzeme:

3 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağından biraz az toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 kahve fincanı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
kakao
vişne
çikolata damlası

Hazırlanışı:

 Yumurta, vanilya ve şekeri öikserle iyice köpürtüyoruz. Un, süt, kabartmatozu, zeytinyağını katıp 3-4 dakika daha çırpıyoruz. Hamurumuzdan 1 su bardağı kadarını ayırıp içine kako katıyoruz. Kalıba 4-5 vişne koyup çırpma kabındaki beyaz karışımdan biraz döküyoruz. Daha sonra kakaolu hamuru döküp  çikolata damlaları ile süsleyip  önceden ısıtılmış 160c fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

Baharatlı Kek Ve Lale Devri..

Beni çok özlediniz biliyorum, ama haklı nedenlerim var, ortadan toz olmam gerekiyodu:) Sebebini yazının sonunda anlıycaksınız .. Size nefisssss mi nefis baharatlı bi kek pişirdim. Meşhur Sumaklarım hariç hepsini kullandım :))

Geçtiğimiz haftalarda eşimle emirgana gidip Misss Zerrin’in Mesut’uyla bir türlü ulaşamadıkları lalelere ulaştık. Bol bol Lale resmi çektik. Çok ilginçtir ki resim çeken herkes bir yandan Lale devri çocuklarını mırıldanıyodu. Ben sıra dışı olucam ya MFÖ den sana sarı laleler aldım’ı söyledim Geldik eve. Evde slayt halinde izlerken anaaa o da ne. Mor lale, sarı lale, beyaz lale, kırmızı rugan ayakkabı, yeşil deri ayakkabı, yeşil çanta ….. Eyvahhhhhhhhhhhhh Tamam çektik çekmesine de insan fotoğraf makinesından eski resimleri siler demi:)


Şoktaki eş : Özlem bunlar ne?
Mutfakta olan özlem : Neler canım?
Şoktaki eş : Bu slayttakiler…
Mutfakta olan özlem: Ee laleeeee …
Şoktaki eş : Kırmızı rugan lale mi olur laynnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn……………
Mutfakta olan özlem: Eeee şeyy onlar Barbaros (burberys) lalesi :)
Şoktaki eş : Ne zaman aldın bunları…
Mutfakta olan özlem (mutfaktan çıkmaya hiç niyeti yok bu arada) : Şey oldu bayağı bi.. ben bi bakkala gidim, evde tornavida kalmamış ……
Şoktaki eş: Gel buraya kaçma, kaçma diyorum sana elbet döneceksin bu eve :))


Kekevi sitesinde görüp denemek için listeme aldığım bir kekti. Buram buram baharat kokusu evi sarınca doğru tercih yaptığımı anladım..


Malzemeler:

3 adet yumurta
1+ çeyrek su bardağı tozşeker
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1 buçuk silme tatlı kaşığı zencefil
4-5 adet havanda döverek öğütülmüş karanfil tanesi
3-4 adet havanda döverek öğütülmüş kakulenin içi
Yarım  su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 su bardağından biraz az kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Ben çikolata damlaları da attım..

Kakule arapların pilavlara ve et yemeklerine kattıkları bir baharattır. İnanılmaz güzel kokusu olup sindirim sistemine iyi gelir. Bütün aktarlarda bulabilirsiniz.

Yapılışı:
Tercihen oda ısısındaki yumurta, şeker ve limon rendesini iyice kabarana kadar çırpın.
Çırpmaya devam ederken sıvıyağı yavaşça ilave edip yedirin.
Unla bütün baharatları, kabartma tozunu ve vanilyayı birlikte eleyin. Baharatlardan elekte kalanlarıda içine ekleyin.
Biraz süt biraz unu ilave etmek sureti ile 3 seferde yumurtalı karışıma un ve sütü ilave edip düşük hızda karıştırın.
En son ceviz içi ve kuru üzümleri ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış ve unlanmış kalıba hamuru döküp 160C li fırında kabarıp kızarana ve kürdan batınca temiz çıkana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...