Yoğurtlu Kış Salatası

 

 

 

 

 

Kış sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz harika bir salata..

 

 

Malzemesi:

 

1 Kereviz

1 Havuç

1 Elma

1 Avuç kadar Beyaz lahana

1,5 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı hardal

1 çorba kaşığı mayonez

2 sarımsak

1 çay bardağı mısır

 

Üzeri için Toz yeşil fıstık veya ceviz

 

Hazırlanışı:

 

Sebzeleri rondoda çekip diğer malzemeleri ilave ediyoruz. Servis yaparken üzerine fıstık veya ceviz serpiyoruz.. Yoğurt, mayonez ve hardal ölçülerini damağınıza göre ayarlayabilirsiniz..

 

Afiyet olsun..

 

 

 

 



Fırında Köfteli Kereviz..

 

 

 

 

 

 

 

 

İtiraf ediyorum hayatımda ilk defa bu kadar güzel bir kereviz yemeği yedim:)) Kendim yaptım diye demiyorum yani kerevizin tadı ve kokusu yok oldu gitti. Kerevizi ağzına sürmeyenlere bile yedirebileceğiniz harika bi lezzet oldu. 

 

 

Malzemesi:

3 kereviz yuvarlak dilimlenmiş (2 cm kalınlığında)

Köftesi için:

350 gr kıyma

2 dilim ekmek

1 çaybardağına yakın süt

1 Soğan (rondoda çekin rendelemeyin)

İnce kıyılmış Maydanoz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, Karabiber, kimyon



Sosu için:

2-3 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı kadar su
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Tuz

Üzeri için:

Kaşar rendesi


Hazırlanışı:

Köfte malzemelerimizi iyice karıştırıp yoğuruyoruz. Biraz cıvık bir köfte oluyor. Borcamımıza kereviz dilimlerimizi dizip üzerine büyük parçalar halinde koparıp yassılaştırdığımız köfteleri diziyoruz. Salçalı sosumuzu karıştırıp üzerinde gezdiriyoruz. Tepsimizi alüminyum folyoyla kapayıp 200c. fırına sürüyoruz. Suyu bitip de kerevizler biraz diri kaldıysa çok az sıcak su ekleyebilirsiniz. Pişmeye yakın folyoyu çıkarıp üzerine kaşar rendeleyip kaşarlar kızarana kadar yine fırınlıyoruz.

 

Afiyet olsun..

Kerevizli Pilav..

Malzeme:

1 büyük kereviz (küçük küp şeklinde doğranmış)
1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
3 çay bardağı pirinç (bulgur da olur)
Dereotu (ince kıyılmış)
tuz-karabiber
3 su bardağı kaynar su
Tereyağı veya zeytinyağı

Hazırlanışı:

Kerevizi ve soğanları 2-3 kaşık yağda hafif kavuruyoruz. Yıkadığımız pirinçleri ilave edip tüm diğer malzemeyi katarak kaynar suyumuzu ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekmeye yakın altını kısıyoruz. Pirinçler iyice pişince ocaktan alıyoruz.Arzu ederseniz bulyon, kuş üzümü, havuç   kullanarak lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Kereviz Köftesi

Bu Kereviz köftesi veya kereviz mücveri inanılmaz lezzetli bir aperatif. Kerevizin kokusunun tamamen yok olduğuna emin olabilirsiniz. Ben bu tarifi çocuklar için olan sayfamda da yaptım. Konu çocuklar olunca içine havuç kabak ve diğer rendelenebilen malzemelerden katabilirsiniz..

Malzemesi:

2 kereviz rendesi
1 patates rendesi
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
3 sap taze soğan (ince kıyılmış)
2 yumurta
4-5 yemek kaşığı un
tuz karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu


Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi karıştırıp büyük servis kaşığıyla tek tek   kızgın yağa döküyoruz.  üzerine kaşığın tersiyle hafif bastırıyoruz. Arkalı önlü kızartıp havlu kağıt serilmiş tabağa alıp süzdürüyoruz.

Afiyet olsun.