COCO KURABİYE

Malzemeler:

• 2 su bardağı hindistan cevizi
   yarım su bardağı toz şeker
  2 yumurta akı
  1 limonun kabuğunun rendesi
  1 paket sütlü çikolata
  
  
  
  
  
  

  

  
  
  
  Yapılışı:
  

• hindistan cevizi, tozşeker, yumurta akı ve limon kabuğu 2-3 dakika çırpılır
  elimizle yuvarlanır veya iki kaşık yardımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir...
  önceden ısınmış 180 derecedeki fırında 10-12 dakika pişirilir..
  soğuduktan sonra , üzerine eritilmiş çikolata gezdirilir...
  (harç yuvarlanmayacak gibi sıvı olursa biraz daha hind.cevizi ilave edilir.)

Çatlak Kurabiye

 Malzemesi:

 1 yumurta
 1 Yemek Kaşığı Tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)    
 1 çay bardağı toz şeker    
 1 paket vanilya    
 Yarım paket kabartma tozu    
 25 gr kakao    
 1.5 çay bardağı un    
 1.5 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:

    Şekerle ve yumurtayı mikserle çırpın.     Oda sıcaklığında yumuşamış terayağını ekleyip tekrar çırpın.    Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip kaşıkla karıştırın..     Sonra sütü de ekleyerek iyice karıştırın..     Hazırlanan hamuru 10-15 dk buzdolabında dinlendirin...     Dinlendirilen hamurdan küçük yuvarlaklar yaparak pudra şekerine bulayın.  Aralarında mesafe olacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.. önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 9-10 dk pişirin...

Not....

    Hamur hazırlandığında cıvık gibi gelebilir...Dolapta 15 dk kadar dinlendirdiğinizde hala yuvarlanmayacak kıvamda ise çok az daha un ilave edebilirsiniz.. Mesela yarım çay bardağı daha ilave edebilirsiniz......     Fırında 10 dakikadan fazla tutmayın...yumuşak gibi görünen kurabiyeleriniz soğuduktan sonra taş gibi olmasın.. Hem merak etmeyin pişiyor zaten....     Kurabiyeleri yuvarladıktan sonra ben üzerine bastırmadım.. Daha yayvan istiyorsanız üzerine hafif bastırabilirsiniz....

 

Afiyet olsun ..

Nesfit Kurabiye

Nesfit yiyince zayıflayan hatunlar hadi bakalım bu sefer kilo aldıran nesfitle nasıl başa çıkacaksınız ben merak ettim:))) Şöyle acıbadem kurabiyesi tadında gevrekli kurabiye yapalım mı?? Sevgili Nigar'ın sayfasında gördüğüm kurabiyeyi sizler için denedimm.. Aloo zayıf hatunlar size diyorummm.. :))))

 

 

Malzemesi:

 

150 gr tereyağı (oda ısısında)

4 su bardağı nesfit veya mısır gevreği

1 çay bardağı iri fındık ve ceviz kırığı

1 yumurta

180 gr un (ben bir çorba kasesi kadar kullandım, hamuru toparlayana kadar ekleyebilirsiniz)

1 çay bardağı toz şeker

Varsa birkaç damla badem aroması

 

Hazırlanışı:

 

Tüm malzemeyi yoğurup yağlı kağıt serili tepsiye elimizde yassı şekil vererek diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170c fırında pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun..

 

 

 

 

 

 

 



Portakal Şuruplu Kurabiye

 

 

 

 

 

Evde kalmış kurabiyeleri değerlendirmek için evlendirmeli dermişim:P  Portakal şurubuyla ıslak kurabiyeye dönüştürmek istermisiniz. Olmadı beğenmezseniz artık turşusunu kurarsınız.:))

 

 

Malzemesi:

 

 

Şekerli kurabiye

1 portakal

1 çay bardağı su

Yarım çay bardağı toz şeker

 

 

Hazırlanışı:

 

Bir kapta su ve şekeri kaynatın. İçine bir portakalı sıkın. Kabuklardan biraz rendeleyip içine katın. çok az daha kaynatın. Sıcakken içine şekerli kurabiyeleri tek tek banıp derin bir kaba dizin . artan şerbeti züerine dökün ve buzdolabında bekletin. Soğuk olarak servis yapın..

 



Fıstıklı Vişneli Kurabiye

 

 

 

 

Sevgili Yemek Vakti Aylin'de gördüm bu kurabiyeyi. Ah bi de elinden yemiş olsaydım, şööle bi peçeteye sarıp  vereydi iki tane. Baktık yutkunduk sayfasını kapadık çıktık hayata küstük:) Bebelerime kurabiye yaparken ''hamurdan biraz ayırıp içine fıstık üzerine vişneyi bastık mı tamamdır'' deyip bu ganimeti elde ettim:)

 

 

Malzemesi:

 

130 gr. oda ısısında tereyağı

1 Bütün yumurta

Ayrıca 1 yumurta sarısı

Yarım su bardağı toz şeker

2 su bardağı kadar un (250-300 gr kadar)

3 çorba kaşığı çok ince çekilmiş fıstık

1 vanilya

 

Üzeri için :

Vişne taneleri veya vişne şekerlemesi

 

Hazırlanışı:

 

Tüm hamur malzemelerini yoğurup cevizden küçük parçalar alıp yuvarlak şekillendiriyoruz. Ortasına vişne yerleştirip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 170 c fırında 15-20 dakika pişiriyouz.

 

Afiyet olsun..

 

 

Not:

 

Aylincim Facebook fan sayfası da açtı ziyaret etmek için : http://www.facebook.com/yemekkvakti

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Ceviz Unlu Kurabiye

 

 

 

 

Malzemesi:

 

1 yumurta

125 gr tereyağı

Yarım su bardağı pudra şekeri

3yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı ceviz (un haline getirelim)

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

 

 

Üzeri için:

 

Yumurta akı

Toz şeker

 

 

Hazırlanışı:

 

Hamur malzemelerini yoğurup yuvarlak şekil verelim önce yumurta akına sonra toz şekere bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 170 c fırında hafif sertleşinceye kadar pişirlerim. Kurabiyeler soğuduktan sonra biraz daha sertleşirler bu ayrıntıyı unutmayalım. Fırında çok sertleşmesinler.

 

Afiyet olsun..

 

 



Badem Aromalı Fındıklı Kurabiye..

 

 

 

 

Yani şöyle diyim bugüne kadar en sevdiğim tatlı kurabiyem bu oldu. Yedikçe yedirtiyo yani öyle diyim gerisini siz anlayın :)) İçine kullandığım badem aroması artık her markette bulunabilen bi ürün. Dr. oetker Badem aroması (üzerinde almond yazıyor). Vanilya ve limon aroması da mevcut. Vanilya aromasını keklerinizde muhakkak kulalnın derim..

 

 

Malzemesi:

 

150 gr. margarin

1 çaybardağı sıvıyağ

1 su bardağı pudra şekeri

Yarım paket vanilya

1 yumurta

2 su bardağı iri parçalanmış fındık

8 damla badem aroması



Alabildiğine un

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi yoğurup ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180c fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

Kokostar Kurabiye..

 

Dolgulu kurabiye severlere hayran olacakları bir kurabiye.. Malzemeler her evde bulunacak cinsten. Biraz el oyaladı ama yiyince iyiki yapmışım dedim:)) Sevgili Özlemhan'da görünce kendimi kaybetmeme neden olan bu kurabiyeyi yapmak için buyrun..

Malzemesi:

2 yumurta  ( bir tanesinin akını ayırın iç malzemesine kullanılacak)
1,5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 paket oda ısısında margarin
Aldığı kadar un

İç malzemesi:

1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta akı (ayırdığımız akı kullanıcaz)
1 çay bardağı pudra şekeri


Hazırlanışı :

 

Hamur malzemesini yoğuruyoruz. Ayrı bir kapta iç malzemeleri karıştırıyoruz. Hamur malzmesinden cevizden biraz iri hamur koparıp elimizle yuvarlayıp eziyoruz ortasına biraz harçtan koyup uçlarını birleştirip yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180c fırında pişiriyoruz.  

 

 

Afiyet olsun..

 

 

Zeytinli Kurabiye

Hiç mi hiç pişman olmayacağınız enfes bir kurabiyedir bu. Şiddetle tavsiye ederim.  Hele hele evde fazlaca bulunan ve bir türlü tüketemediğiniz zeytininiz varsa :)))

 

 

Malzeme:

250 gr yumuşak margarin (kesinlikle tereyağı kullanmayın)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı sirke (elma sirkesi)

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu (mahlep aromalı kabartma tozlarını tavsiye ediyorum)
Aldığı kadar un
Çekirdekleri çıkarılmış zeytin

üzeri için yumurta sarısı ve susam..

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi yoğurup  elimize ceviz kadar hamur alıp avucumuzla bastırıp inceltiyoruz ve içine 2 zeytin koyup uçlarından kapatarak yuvarlıyoruz. Önce yumurta sarısına sonra susama banıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170c fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz..

Afiyet olsun...

 

İncirli Cevizli Kurabiye..

 

 

 

Malzemesi:

 

150 gr Margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartmatozu

Aldığı kadar un

 

İçi için:

 

6-7 adet incir (kaynar suda bekletip ince doğranmış)

1 su bardağı iri ceviz kırığı

 

 

Hazırlanışı:

 

İncir ve cevizi bir kapta karıştırıyoruz. Hamur malzemelerini ayrı bir kapta yoğurup elimize cevizden büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz avucumuzun ortasıyla bastırıp iyice açıyoruz ortasına incirli cevizli karışımdan koyup uçlarını kapatıp yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz 170c önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Servis yaparken üzerine biraz pudra şekeri eliyoruz..

 

Afiyet olsun..

 

 

Fındıklı Kurabiye..

Sevgili Özlem'den  bir çetleşme esnasında aldığım tarifine bayıldım. Yıllar önce Viyana Kurabiyesi diye yemiştim bu kurabiyeyi. Ama tarifini almak aklıma gelmemişti. Şimdilerde Özlemim bu tarifi verince baktım ki bu o:)) Allahtan başka bişey mi isteseymişim acaba diyorum.

 

Malzemesi:

150 tereyag
1 su bardagi pudra sekeri
1 su bardagi iri cekilmis findik
1 yumurta sarisi icine, beyazi üzeri icin
yarim cay bardagi siviyag
100 gr  findik (aynı şekilde iri çekilmiş de olabilir)
1 paket vanilya
1 cay kasigi kabartma tozu
alabildigi kadar un

 

Hazırlanışı:

1 su bardağı iri çekilmiş fındığı kenara ayırıp tüm malzemeyi yoğuralım. Tepsiye yağlı kağıt serelim. kurabiyelerime istediğimiz şekli verdikten sonra önce yumurta akına sonra ayırdığımız fındığa bulayıp tepsiye dizelim ve fırınlayalım. Pembeleşinceye kadar pişirelim.  Arzu ederseniz susama da bulayabilirsiniz..

Afiyet olsun..

Şerbetli Kurabiye..

Tatlıdan uzak durduğu halde sürekli tatlı pişirmek hangi akla hizmettir bilinmez ama yiyenler pek memnun halinden:)) Bu tarifin orjinalinde bulunmadığı halde evde kakao kalmadığı için toz çikolatalı puding kullandım. Beklentimi fazlasıyla karşıladı. Kakao değilde çikolata kokan bir kurabiye oldu.. Tarifin orjinali sevgili arkadaşım Nihal'in Lezzet Avcısı sayfasında.

Malzemesi:

50 gram tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Paket toz halinde çikolatalı puding
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Alabildiğine Un

Şerbeti için:

2 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker .. kaynatılıp soğutulucak..

Hazırlanışı :

Kurabiyemizin tüm malzemelerini yoğurup cevizden biraz büyük parçalar halinde koparıp yuvarlayarak  yağlanmış borcama diziyoruz. Önceden ısıtılmış 160c fırında pişiriyoruz. Fırından çıkarıp biraz dumanını atmasını bekliyoruz ve sıcakken şerbete 3-4 saniye batırıp çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Ben şerbeti kurabiyeleri yerinden oynatmadan kaşıkla üzerlerine döktüm ve şerbetini çektikten sonra buzdolabına koydum.Üzerine hindistan cevizi serperek soğuk olarak servis yaptım..  

Afiyet olsun..

Tahinli Kurabiye..

Tarifini alayım diyorsanız  buraya basınız.. :)) O Tabak Bitecek !!